Zapékané brambory s kysaným zelím

Name: Zapékané brambory s kysaným zelím
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 2 litry Voda pitná; 1 kus Cibule; 500 gramů Zelí kysané; 1 kus Jablka; 3 decilitry Vývar zeleninový; 3 gramy Jalovec; 1 špetka Sůl; 200 gramů Créme fraiche; 1 stroužek Česnek; 20 gramů Petržel - nať; 80 gramů Máslo čerstvé; 0.5 špetka Pepř černý mletý

55 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 2litryVoda pitná
- 1kusCibule
- 500gramůZelí kysané
- 1kusJablka
- 3decilitryVývar zeleninový
- 3gramyJalovec
- 1špetkaSůl
- 200gramůCréme fraiche
- 1stroužekČesnek
- 20gramůPetržel - nať
- 80gramůMáslo čerstvé
- 0,5špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

516 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

38 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

8 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté brambory uvaříme do měkka se slupkou. Scedíme, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme, drobně nakrájíme, v pánvičce na rozpáleném másle osmahneme dozlatova. Přidáme drobně nakrájené kysané zelí, chvilku podusíme. Oloupaná, jádřinců zbavená a na tenké plátky nakrájená jablka přidáme k zelí, vložíme také jalovec. Zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a povaříme ještě 10 minut.
2
Pečící formu vymažeme máslem, na dno naskládáme bramborové plátky, potom zelí a opět brambory. Créme fraiche dobře promícháme se solí, pepřem, prolisovaným česnekem, drobně nasekanou petrželovou natí a přelijeme povrch brambor.
3
Vložíme do předehřáté trouby a při 180 stupních Celsia pečeme 30 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.