Zapékané brambory se smetanou a kořenovou zeleninou

Name: Zapékané brambory se smetanou a kořenovou zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Brambory; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Petržel kořen; 1 kus Kedlubna; 1 stroužek Česnek; 1.5 lžíce Máslo čerstvé; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 300 mililitrů Mléko plnotučné; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Muškátový oříšek

60 min.

Ingredience

Na vytření a pokapání
- 1stroužekČesnek
- 1,5lžíceMáslo čerstvé
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
Smetanová směs
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 300mililitrůMléko plnotučné
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

510 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

35 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté brambory, mrkev, petržel a malou kedlubnu oloupeme a vše nakrájíme na tenké plátky. V kastrólu si smícháme 200ml smetany s 300ml mléka, směs ochutíme solí, čerstvě pomletým pepřem, drceným kmínem a muškátovým oříškem, poté ji přivedeme k varu, přidáme všechny plátky brambor s plátky zeleniny, promícháme a mírně vaříme 3-4 minuty.
2
Troubu předehřejeme na 180°C. Pekáček vytřeme rozpůleným očištěným stroužkem česneku, zbytek česneku utřeme a vmícháme do smetanových brambor. Pak pekáček vytřeme máslem, do něj rozložíme plátky brambor se zeleninou, pokapeme je 150ml smetany a dáme do trouby péct přibližně na 40 minut. Upečené brambory by měly mít po celém povrchu zlatou barvu a uvnitř by měly být měkké.
3
Horké brambory rozdělíme na porce a podáváme je jako samostatné jídlo nebo jako přílohu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.