Zapékané lilky

Name: Zapékané lilky
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Lilek; 300 gramů Mozzarella; 4 plátky Šunka parmská; 1 lžíce Majoránka; 1 lžíce Bazalka; 25 gramů Sýr Parmezán; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 4 stroužky Česnek; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 450 gramů Rajčata; 6 decilitrů Vývar zeleninový; 1 lžíce Cukr krupice; 2 lžíce Citronová šťáva; 1.5 decilitry Víno bílé; 7 lžic Olej olivový; 500 mililitrů Omáčka bešamelová; 1 lžíce Petržel - nať

90 min.

Ingredience

- 4kusyLilek
- 300gramůMozzarella
- 4plátkyŠunka parmská
- 1lžíceMajoránka
- 1lžíceBazalka
- 25gramůSýr Parmezán
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 4stroužkyČesnek
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 450gramůRajčata
- 6decilitrůVývar zeleninový
- 1lžíceCukr krupice
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1,5decilitryVíno bílé
- 7lžicOlej olivový
- 500mililitrůOmáčka bešamelová
- 1lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

536 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

33 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

13 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velké pánvi rozehřejeme olej, osmahneme na něm nakrájenou cibuli a rozetřený česnek. Přidáme konzervovaná a čerstvá rajčata, vývar, cukr, petrželku a citronovou šťávu. Necháme pod pokličkou dusit 15 minut, poté osolíme, opepříme a přilijeme víno.
2
Lilky nakrájíme podélně na tenké plátky. Přivedeme ve větším hrnci vodu k varu a plátky lilku povaříme 5 minut, poté je necháme okapat a osušit.
3
Polovinu rajčatové omáčky nalijeme do vymazané pečící mísy, přidáme polovinu uvařených lilků a pokapeme olejem. Posypeme polovinou mozzarelly, parmské šunky, majoránkou, bazalkou, solí a pepřem. Uděláme více vrstev a zalijeme bešamelovou omáčkou.
4
Posypeme parmezánem a v předehřáté troubě pečeme 40 minut při teplotě 190 stupňů.
5
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.