Zapékané mleté hovězí s bramborami a sýrem

Name: Zapékané mleté hovězí s bramborami a sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Rajčata; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Cukr krupice; 120 gramů Gouda; 600 gramů Brambory; 0.5 lžička Sůl; 1 lžička Kmín celý; 2 lžíce Sádlo škvařené; 2 kusy Cibule; 3 stroužky Česnek; 3 lžíce Olej slunečnicový; 350 gramů Hovězí maso mleté; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř bílý; 3 kusy Vejce slepičí; 2.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžíce Hořčice; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

85 min.

Ingredience

- 6kusůRajčata
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaCukr krupice
- 120gramůGouda
Bramorové plátky
Na vymazání
- 2lžíceSádlo škvařené
Restované maso
- 2kusyCibule
- 3stroužkyČesnek
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 350gramůHovězí maso mleté
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř bílý
Zálivka
- 3kusyVejce slepičí
- 2,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžíceHořčice
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

737 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

50 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme a omyjeme cibule s česnekem, drobně je pokrájíme a v pánvi na rozpáleném sádle (1 lžíce) s olejem zpěníme dorůžova. Přidáme mleté hovězí maso, sůl, pepř, promícháme a restujeme dozlatova. Maso necháme v pánvi vychladnout.
2
Oloupeme a omyjeme červené brambory, nakrájíme na plátky silné asi 6 mm, dáme je do mísy a promícháme se solí a kmínem. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky, dáme je do druhé mísy, mírně je osolíme, opepříme a můžeme promíchat i s cukrem (podle zralosti rajčat). Sýr nastrouháme do talíře. V misce rozkvedláme vejce se smetanou, hořčicí, solí a pepřem.
3
Pekáč vymažeme 2 lžícemi sádla. Na dno poklademe 1/3 nakrájených brambor. Na ně položíme 1/2 mletého masa, na maso poklademe 1/2 plátků rajčat a vrstvy opakujeme. Poslední vrstvu zakončíme plátky brambor a vše přelijeme vyšlehanými vejci a posypeme sýrem.
4
Mísu dáme do předehřáté trouby a pokrm pečeme při 175°C přibližně 45 minut.
5
Zapečené maso s bramborami podáváme ihned.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.