Zapékaný houbovec s brambory z Pošumaví

Name: Zapékaný houbovec s brambory z Pošumaví
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 450 gramů Hříbky čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Kerblík; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 3 kusy Vejce slepičí; 0.5 lžička Sůl; 500 gramů Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

100 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
Dušené hříbky
- 450gramůHříbky čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžíceKerblík
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
Smetanová zálivka
- 2decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 3kusyVejce slepičí
- 0,5lžičkaSůl
Vařené brambory
- 500gramůBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

510 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

42 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory: Omyjeme brambory, dáme je do vroucí vody a uvaříme je do poloměkka (10-15 minut). Potom je scedíme, oloupeme a nakrájíme je na plátky silné asi 5-6 mm. Dáme je do mísy, osolíme je a promícháme.
2
Dušené hříbky: Hříbky očistíme, omyjeme a osušíme. Poté je nakrájíme na silnější plátky. Omytou petrželovou nať s kerblíkem drobně pokrájíme. V pánvi si rozpustíme máslo, přidáme hříbky, petrželku, směs promícháme, posypeme pepřem, solí a dusíme do doby, až se odpaří všechna voda.
3
Smetanová zálivka: V misce si rozkvedláme vejce ve smetaně a přidáme sůl.
4
Zapékací mísu vytřeme 50 g másla. Na dno poklademe plátky brambor, na brambory dáme vrstvu hříbků a vrstvy opakujeme 2-3x. Poslední vrstvu brambor přelijeme smetanou s vejci, poklademe plátky zbylého másla a dáme do předehřáté trouby zapéct. Pečeme při 200°C přibližně 45 minut dozlatova. Houbovec podáváme horký.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.