Závitky z platýze s bylinkovou omáčkou

Name: Závitky z platýze s bylinkovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 30 gramů Máslo bylinkové; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Sůl; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 kus Petržel - nať; 1 kus Kerblík; 1 kus Paprika červená; 1 špetka Pepř černý mletý; 400 mililitrů Mléko polotučné; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 stroužky Česnek; 2 kusy Kopr čerstvý; 60 gramů Máslo čerstvé; 1500 gramů Platýz - filety

40 min.

Ingredience

- 30gramůMáslo bylinkové
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1kusPetržel - nať
- 1kusKerblík
- 1kusPaprika červená
- 1špetkaPepř černý mletý
- 400mililitrůMléko polotučné
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3stroužkyČesnek
- 2kusyKopr čerstvý
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1500gramůPlatýz - filety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

230 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

9 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

298 mg

Cukr

318 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozpustíme bylinkové máslo, přidáme mouku a za stálého míchání osmahneme do zlatova. Zvolna vmícháme mléko, přidáme bobkový list, uvedeme do varu a na mírném ohni vaříme asi 5 minut. Osolíme, opepříme, odstraníme bobkový list.
2
Omyté bylinky nasekáme a vmícháme do omáčky. Trochu kopru necháme stranou na ozdobu.
3
Zapékací mísu vymažeme máslem s rozetřeným česnekem. Filety z platýze omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a potřeme zbylým česnekovým máslem. Potom je obložíme na nudličky nakrájenými paprikami a svineme.
4
Závitky vložíme do zapékací mísy, přelijeme omáčkou. Pečeme v silně vyhřáté troubě asi 10 minut.
5
Podáváme ozdobené koprem, vhodnou přílohou je opečená bageta.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.