Závitky z prsíček perličky v krustě

Name: Závitky z prsíček perličky v krustě
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gramů Brambory; 3 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Sýr Parmezán; 50 gramů Slanina vepřová; 1 kus Fenykl čerstvý; 2 kusy Perlička; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý

45 min.

Ingredience

- 400gramůBrambory
- 3lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceSýr Parmezán
- 50gramůSlanina vepřová
- 1kusFenykl čerstvý
- 2kusyPerlička
- 1lžíceRozmarýn čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1674 kcal

Bílkoviny

262 g

Tuky

58 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

8 g

Cukr

48 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z prsíček stáhneme kůži, rozpůlíme je a z každé půlky odřízneme tenký plátek. Všechno maso naklepeme, ochutíme solí a pepřem. Slaninu a fenyklové výhonky najemno nakrájíme, promícháme a směsí potřeme větší plátky prsíček. Přiklopíme je menšími plátky, spodní okraje přehneme nahoru a vytvoříme závitky.
2
Polovinu brambor nakrájíme na tenké plátky, přelijeme olejem, ochutíme solí a posypeme najemno nasekaným rozmarýnem.
3
Zbytek brambor nastrouháme nahrubo, osolíme, promícháme se lžící oleje a lžící strouhaného sýru.
4
Plech vyložíme pečicím papírem, naaranžujeme na něj dvě hnízda z bramborových plátků, na ně položíme závitky a na maso navrstvíme strouhané brambory.
5
Pečeme cca 30min v troubě předehřáté na 190C.
6
Hotové závitky s křupavou krustou ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.