Závitky z vepřové kýty

Name: Závitky z vepřové kýty
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 4 plátky Vepřová kýta; 1 lžička Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Kmín celý; 100 gramů Salám měkký; 50 gramů Slanina vepřová; 2 špetky Majoránka; 40 gramů Strouhanka; 40 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Mouka polohrubá; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 400 gramů Rýže dušená; 1 kus Vejce slepičí; 2 špetky Chilli koření mleté; 15 mililitrů Mléko polotučné; 10 gramů Petržel kudrnka; 5 stroužků Česnek

95 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 4plátkyVepřová kýta
- 1lžičkaSůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 2špetkyKmín celý
- 100gramůSalám měkký
- 50gramůSlanina vepřová
- 2špetkyMajoránka
- 40gramůStrouhanka
- 40gramůMáslo čerstvé
- 40gramůMouka polohrubá
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 400gramůRýže dušená
- 1kusVejce slepičí
- 2špetkyChilli koření mleté
- 15mililitrůMléko polotučné
- 10gramůPetržel kudrnka
- 5stroužkůČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

413 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

21 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky kýty naklepeme jako na řízky, z obou stran osolíme a opeříme.
2
Nyní si připravíme nádivku. Do misky rozklepneme vejce, přisypeme salám a slaninu, které jsme nakrájeli nadrobno, přidáme lžíci mléka, posekanou petrželku, prolisovaný česnek, chilli, majoránku a tolik strouhanky, aby při promíchání vzniklo hustší těstíčko. Nádivku rozložíme na plátky masa, zabalíme do závitků, ovážeme nití, osolíme, okmínujeme a potřeme máslem.
3
V pekáčku na kousku másla osmahneme cibuli, přiložíme závitky a trochu orestujeme ze všech stran. Podlijeme vývarem a dáme péct. Pečeme ve vyhřáté troubě 40 minut. Závitky vyjmeme z pekáčku, šťávu necháme vysmahnout až na tuk, nyní zaprášíme moukou, promícháme, až se mouka v tuku rozpustí. Podlijeme vývarem, přidáme ještě 2 stroužky prolisovaného česneku, špetku majoránky a povaříme 20 minut. Hustotu šťávy upravujeme vývarem.
4
Jako příloha je vhodná dušená rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.