Závitky ze žraločího masa

Name: Závitky ze žraločího masa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Bazalka; 40 gramů Petržel - nať; 50 gramů Olivy nakládané; 20 gramů Strouhanka; 10 mililitrů Citronová šťáva; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 200 gramů Čekanka; 600 gramů Žraločí steak; 50 mililitrů Olej olivový

30 min.

Ingredience

- 10gramůBazalka
- 40gramůPetržel - nať
- 50gramůOlivy nakládané
- 20gramůStrouhanka
- 10mililitrůCitronová šťáva
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 200gramůČekanka
- 600gramůŽraločí steak
- 50mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

355 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

21 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

3 g

Cukr

351 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybí plátky lehce paličkou na maso naklepeme. Rozdělíme je na poloviny, zarovnáme kraje a odřezky uschováme. Nasekáme bazalku, petrželku, olivy a rybí odřezky a dáme vše do mísy. Dřevěnou vařečkou poté do směsi vmícháme olej a strouhanku v takovém množství, abychom dostali správně hustou směs.
2
Dáme na každý kus rybího masa trochu připravené směsi, plátky zavineme a spíchneme párátkem. V pánvi rozehřejeme 3 lžíce oleje a za častého otáčení je smažíme 5-6 minut na středním plameni, přičemž je osolíme a opepříme.
3
Mezitím očistíme listy salátové čekanky, omyjeme, osušíme a promícháme s olejem, citronovou šťávou, špetkou soli a špetkou čerstvě mletého pepře. Takto ochucené listy rozložíme na servírovací mísu. Vyjmeme závitky z pánve a úhledně je urovnáme na čekankové listy. Hotový pokrm podáváme horký nebo vlažný.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.