Zelenina s cizrnou a kuskusem

Name: Zelenina s cizrnou a kuskusem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 400 gramů Dýně; 400 gramů Cizrna konzervovaná; 500 gramů Kuskus; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Zázvor celý; 3.5 lžičky Koření Orientální; 1 kus Skořice celá; 1 kus Lilek; 1 kus Cuketa; 60 gramů Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce řepkový olej

35 min.

Ingredience

- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 400gramůDýně
- 400gramůCizrna konzervovaná
- 500gramůKuskus
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceZázvor celý
- 3,5lžičkyKoření Orientální
- 1kusSkořice celá
- 1kusLilek
- 1kusCuketa
- 60gramůPetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceřepkový olej

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

495 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

4 g

Sacharidy

101 g

Vláknina

14 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve ve větším hrnci na rozpáleném řepkovém nebo slunečnicovém oleji zvolna 3 minuty restujeme nakrájenou cibuli, přidáme prolisovaný česnek, nastrouhaný čerstvý zázvor, marocké koření, celou skořici a následně 1-2 minuty ještě restujeme.
2
Přilejeme zeleninový vývar, přidáme kousky konzervovaných rajčat, kostky (2x2 cm)oloupané a nakrájené dýně, nejlépe odrůdu butternut, přivedeme k varu, zakryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 5 minut. Zamícháme kostky (2x2 cm) z malého lilku, velkou rozpůlenou cuketu nakrájenou na plátky a na mírném ohni vaříme ještě 10 minut. Je-li směs suchá, přilejeme zeleninový vývar.
3
Přimícháme konzervovanou cizrnu, petrželovou nať, sůl a pepř.
4
Kuskus připravíme podle návodu a podáváme se zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.