Zeleninová antipasta

Name: Zeleninová antipasta
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Ocet vinný červený; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 300 gramů Lilek; 2 kusy Cuketa; 1 kus Paprika červená; 30 gramů Sýr Parmezán; 1 stroužek Česnek; 4 lžíce Olej olivový; 0.5 lžička Oregano sušené

29 min.

Ingredience

- 3lžíceOcet vinný červený
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 300gramůLilek
- 2kusyCuketa
- 1kusPaprika červená
- 30gramůSýr Parmezán
- 1stroužekČesnek
- 4lžíceOlej olivový
- 0,5lžičkaOregano sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

116 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

10 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce smícháme nadrobno nasekaný česnek, olej, ocet, oregano, sůl a pepř.
2
Lilek omyjeme, nakrájíme na příčné plátky silné 5 mm. Plátky rozložíme na plech vyložený alobalem, potřeme olejovou směsí, pečeme v předehřáté troubě na 250°C asi 4 minuty z každé strany. Po vyndání z trouby je znovu potřeme olejovou směsí.
3
Cuketu a papriku omyjeme, cuketu nakrájíme podélně na tenké plátky. Papriku rozpůlíme, vyjmeme semínka, nakrájíme na proužky 2,5 cm široké.
4
Pečený lilek udržujeme teplý, plátky cukety a proužky papriky položíme na plech a potřeme olejovou směsí. Dáme do trouby, pečeme 3 minuty, pak je obrátíme, znovu potřeme a pečeme znovu 3 minuty.
5
Zeleninu upravíme na čtyři talíře, pokapeme olejovou směsí, posypeme nastrouhaným parmezánem a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.