Zeleninová kari polévka

Name: Zeleninová kari polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Brambory; 2 kusy Tuřín; 1 kus Pastinák; 4 kusy Mrkev kořen; 4 kusy Cuketa; 400 gramů Hrášek; 4 stroužky Česnek; 3 kusy Chilli paprička sušená; 1 lžíce Zázvor mletý; 2 lžíce Kurkuma; 1 lžíce Kari koření; 400 mililitrů Mléko kokosové; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná; 250 gramů Dýně

90 min.

Ingredience

- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1kusBrambory
- 2kusyTuřín
- 1kusPastinák
- 4kusyMrkev kořen
- 4kusyCuketa
- 400gramůHrášek
- 4stroužkyČesnek
- 3kusyChilli paprička sušená
- 1lžíceZázvor mletý
- 2lžíceKurkuma
- 1lžíceKari koření
- 400mililitrůMléko kokosové
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 250gramůDýně

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

599 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

33 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

22 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory i kořenovou zeleninu očistíme, omyjeme, oškrábeme a, nakrájíme na malé kousky. Na kostičky pokrájíme také dýni, cuketu krájíme na plátky. Česnek oloupeme a prolisujeme, čili papričky velmi jemně rozkrájíme.
2
Do rozehřátého másla dáme kurkumu, prolisovaný česnek, kari, zázvor, chilli papričky a opékáme, dokud koření nezačne intenzivně vonět.
3
Nakrájemnou zeleninu (kromě cukety a hrášku) vložíme do vody, přidáme opečené koření a vaříme přibližně 45 minut, dokud zelenina zcela nezměkne. Potom přidáme kokosové mléko, cuketu a hrášek, vaříme dalších asi 15 minut. Podle chuti osolíme a opepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.