Zeleninová krémová polévka s kari kořením

Name: Zeleninová krémová polévka s kari kořením
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 60 mililitrů Olej rostlinný; 25 gramů Kari koření; 2 gramy Skořice mletá; 2 gramy Muškátový oříšek; 2 gramy Kurkuma; 2 gramy Zázvor mletý; 3 kusy Mrkev kořen; 2 kusy Cibule; 2 kusy Brambory; 2 kusy Cuketa; 1 litr Vývar zeleninový; 315 gramů Fazole cannellini; 200 gramů Fazole červené sterilované; 200 mililitrů Smetana čerstvá ke šlehání; 2 gramy Sůl; 50 gramů Petržel - nať; 2 stroužky Česnek

50 min.

Ingredience

- 60mililitrůOlej rostlinný
- 25gramůKari koření
- 2gramySkořice mletá
- 2gramyMuškátový oříšek
- 2gramyKurkuma
- 2gramyZázvor mletý
- 3kusyMrkev kořen
- 2kusyCibule
- 2kusyBrambory
- 2kusyCuketa
- 1litrVývar zeleninový
- 315gramůFazole cannellini
- 200gramůFazole červené sterilované
- 200mililitrůSmetana čerstvá ke šlehání
- 2gramySůl
- 50gramůPetržel - nať
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

522 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

23 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

13 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou a oloupanou zeleninu nakrájíme na kostičky. Česnek utřeme se solí. Do vysoké pánve se silným dnem dáme olej, zahřejeme, přidáme kari koření, skořici, muškátový oříšek, kurkumu a zázvor a vše opatrně osmahneme. Přibližně po 1 minutě do směsi přidáme mrkev, cibuli, utřený česnek, brambory a cukety. Zamícháme a restujeme dalších 5 minut.
2
Zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Poté stáhneme oheň a vaříme dalších 20 minut, aby zelenina změkla.
3
Z konzervovaných fazolí slijeme nálev a fazole přidáme do směsi. Povaříme ještě 5 minut.
4
Odstavíme z ohně, vmícháme smetanu, osolíme a okořeníme podle chuti.
5
Podáváme ozdobené nasekanou čerstvou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.