Zeleninová mísa se sezamem

Name: Zeleninová mísa se sezamem
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 2 kusy Česnek; 2 kusy Paprikové lusky čerstvé; 2 kusy Cuketa; 2 kusy Lilek; 0.5 lžička Pepř cayenský; 3 lžíce Sezam - semena; 1 lžíce Bazalka; 1 lžička Hořčičné semínko; 4 lžíce Olej sezamový; 4 kusy Rajčata; 1 lžička Kmín římský; 50 gramů Arašídy; 5 decilitrů Vývar zeleninový; 0 lžíce Citronová tráva; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 2kusyČesnek
- 2kusyPaprikové lusky čerstvé
- 2kusyCuketa
- 2kusyLilek
- 0,5lžičkaPepř cayenský
- 3lžíceSezam - semena
- 1lžíceBazalka
- 1lžičkaHořčičné semínko
- 4lžíceOlej sezamový
- 4kusyRajčata
- 1lžičkaKmín římský
- 50gramůArašídy
- 5decilitrůVývar zeleninový
- 0lžíceCitronová tráva
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

344 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

23 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

10 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Všechnu potřebnou zeleninu si očistíme, omyjeme a každý druh pokrájené zeleniny si odložíme zvlášť.
2
Cibuli s česnekem pokrájíme na kostičky. Lilky s cuketami rozpůlíme a nakrájíme na trojhránky o síle 1-2 cm. Spařená rajčata sloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na půlměsíčky. Papriky rozpůlíme, vyčistíme od jadřinců a pokrájíme na proužky.
3
Ve woku na rozehřátém oleji si každý druh zeleniny odděleně osmažíme dozlatova. Smažíme přibližně 2 minuty. Všechnu osmaženou zeleninu vrátíme zpět do pánve, přidáme arašídy, směs ochutíme solí, pepřem, římským kmínem a hořčičnými semínky, důkladně promícháme a odstavíme z plotny. V druhém hrnci přivedeme k varu zeleninový vývar. Když se vaří, vývarem zalijeme zeleninu a zvolna vše povaříme 2-4 minuty.
4
V pánvi bez oleje si opražíme sezamová semínka. Horké porce podáváme posypané sezamem.
5

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.