Zeleninová polévka servírovaná v kokosu

Name: Zeleninová polévka servírovaná v kokosu
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Cibule; 50 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Brambory; 150 mililitrů Zakysaná smetana; 2 kusy Kokos čerstvý; 90 gramů Mango; 60 gramů Kiwi; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 750 mililitrů Vývar drůbeží; 2 stroužky Česnek; 10 gramů Pažitka

60 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 50gramůMáslo čerstvé
- 300gramůBrambory
- 150mililitrůZakysaná smetana
- 2kusyKokos čerstvý
- 90gramůMango
- 60gramůKiwi
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 750mililitrůVývar drůbeží
- 2stroužkyČesnek
- 10gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2241 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

189 g

Sacharidy

98 g

Vláknina

48 g

Cukr

37 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme cibuli a česnek a nasekáme obojí na drobnější kousky a necháme osmahnout na rozpáleném másle.
2
Brambory oloupeme a pokrájíme na větší kostky.
3
Smažící se cibuli s česnekem zalijeme vývarem a přidáme brambory.
4
Vaříme 20 minut.
5
Uvařené brambory rozmixujeme ve vývaru, přidáme smetanu a nasekanou pažitku. Osolíme, opepříme a necháme vychladit.
6
Kokosové ořechy rozpůlíme, část dužiny vydlabeme a přidáme do polévky, tu po vychlazení servírujeme v kokosových skořápkách.
7
Ozdobíme čerstvým ovocem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.