Zeleninové lečo po francouzsku

Name: Zeleninové lečo po francouzsku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Rajčata; 1 kus Lilek; 1 kus Cuketa; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika zelená; 3 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 4 lžíce Olej olivový; 50 gramů Tymián čerstvý; 50 gramů Rozmarýn čerstvý; 5 lžic Víno bílé; 500 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 4kusyRajčata
- 1kusLilek
- 1kusCuketa
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika zelená
- 3kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 4lžíceOlej olivový
- 50gramůTymián čerstvý
- 50gramůRozmarýn čerstvý
- 5lžicVíno bílé
- 500mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

166 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

9 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

9 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvaříme si vodu, ve které spaříme rajčata, rozkrájíme je na čtvrtiny a odstraníme semínka. Omyjeme lilek a cuketu. Nakrájíme zeleninu na plátky. Lilkové plátky posolíme a nechám 20 minut odležet. Papriky omyjeme a rozpůlíme, pokrájíme je na nudličky. Cibuli oloupeme a pokrájíme na drobné kostičky. Česnek oloupeme a rozmačkáme.
2
Na velké pánvi rozehřejeme olej a vložíme cibuli a česnek. Podusíme a přidáme rajčata a papriky. Zalijeme vínem a dusíme 10 minut.
3
Vmícháme cuketu a lilek. Osolíme a opepříme. Přidáme rozmarýn a tymián. Pokud chceme, aby lečo bylo husté a měkké, dusíme ho ještě o 10 minut déle.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.