Zeleninové rizoto s krabím masem

Name: Zeleninové rizoto s krabím masem
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Celer bulvový; 1 kus Paprika zelená; 300 gramů Rýže loupaná; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 2 stroužky Česnek; 500 mililitrů Voda pitná; 1 kus Bujón slepičí; 80 gramů Hrášek mražený; 120 gramů Krab; 120 gramů Sýr Čedar; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 3lžíceOlej olivový
- 1kusCibule
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 1kusPaprika zelená
- 300gramůRýže loupaná
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 2stroužkyČesnek
- 500mililitrůVoda pitná
- 1kusBujón slepičí
- 80gramůHrášek mražený
- 120gramůKrab
- 120gramůSýr Čedar
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
Na vymazání
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

593 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

24 g

Sacharidy

72 g

Vláknina

5 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nadrobno, celer a mrkev očistíme a rozkrájíme na kostičky. Papriku zbavíme semen a pokrájíme na krátké nudličky, petrželovou nať jemně nasekáme, česnek prolisujeme, sýr nastrouháme, zmražený hrášek přelijeme vodou, necháme okapat. Deset minut vaříme ve vodě slepičí bujón, poté ho necháme vychladnout.
2
V silnostěnném kastrolu na oleji zpěníme cibuli, přidáme mrkev a petržel. Když zelenina zesklovatí, přisypeme rýži s paprikou, zalijeme vývarem, vmícháme česnek, osolíme, opepříme. Pod poklicí na mírném plameni dusíme zhruba 15 minut, až se vývar téměř vsákne. Do rýže vmícháme hrášek a pod poklicí necháme vývar úplně vstřebat, opatrně vmícháme krabí konzervu i s nálevem.
3
Rizoto vložíme do zapékací mísy, kterou jsme vymazali máslem, povrch urovnáme, zasypeme sýrem a rizoto zhruba 5 minut zapékáme ve středně předehřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.