Zeleninové špagety

Name: Zeleninové špagety
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 2 kusy Rajčata; 200 gramů Špagety celozrnné; 200 gramů Brokolice; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 10 mililitrů Olej olivový; 100 gramů Kukuřice mražená; 2 špetky Bazalka; 2 špetky Šalvěj čerstvá; 2 lžičky Sýr Parmezán; 2 litry Voda pitná; 2 lžičky Protlak rajčatový; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Pepř cayenský

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 2kusyRajčata
- 200gramůŠpagety celozrnné
- 200gramůBrokolice
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 10mililitrůOlej olivový
- 100gramůKukuřice mražená
- 2špetkyBazalka
- 2špetkyŠalvěj čerstvá
- 2lžičkySýr Parmezán
- 2litryVoda pitná
- 2lžičkyProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaPepř cayenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

617 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

14 g

Sacharidy

103 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Omyjeme a na půlky nakrájíme rajčata, zbavíme je slupky a nakrájíme na malé kousky. Do vařící vody vložíme bezvaječné špagety a uvaříme je dle návodu. Mezitím v zeleninovém vývaru trochu povaříme brokolici. Na rozpáleném olivovém oleji podusíme česnek s cibulí. Přidáme rajčata a podusíme ještě asi 5 minut. Přidáme rajčatový protlak a řádně promícháme, přidáme brokolici, vše zalijeme zeleninovým vývarem a dochutíme solí, pepřem a cayenským pepřem. Vaříme dalších přibližně 5 minut tak, aby brokolice byla ještě křupavá. Scedíme a necháme okapat uvařené špagety. Poté je naložíme do hlubokých talířů a zalijeme hotovou omáčkou. Zasypeme kukuřicí, omytou a najemno nasekanou čerstvou bazalkou a šalvějí, nakonec posypeme nastrouhaným parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.