Zeleninové závitky s ovčím sýrem

Name: Zeleninové závitky s ovčím sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 500 gramů Rajčata; 3 lžíce Olej olivový; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Cuketa; 2 kusy Lilek; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 kus Tymián čerstvý; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 100 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 125 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Bazalka; 4 stroužky Česnek; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 500gramůRajčata
- 3lžíceOlej olivový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyCuketa
- 2kusyLilek
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1kusTymián čerstvý
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 100gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 125mililitrůVývar zeleninový
- 1kusBazalka
- 4stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

254 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

17 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

9 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme zrníček a dužinu pokrájíme na kostky. Na lžíci oleje necháme zesklovatět oloupanou, nadrobno nasekanou cibuli, přidáme rajčata a podusíme asi 5 minut. Osolíme a opepříme.
2
Omyté cukety a lilky podélně nakrájíme na tenké plátky. Povaříme je asi minutu v osolené vodě s citronovou šťávou, propláchneme studenou vodou a necháme vychladnout.
3
Na každý plátek lilku položíme plátek cukety a opepříme. Posypeme nasekaným česnekem, bylinkami a rozdrobeným ovčím sýrem. Svineme do závitků a opečeme na rozehřátém oleji. Přilijeme vývar a závitky dusíme asi 5 minut.
4
Podáváme s rajčatovou omáčkou a jáhlami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.