Zeleninový červený salát

Name: Zeleninový červený salát
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 60 mililitrů Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Pomerančová šťáva; 1 lžička Sůl; 300 gramů Zelí hlávkové červené; 2 litry Voda pitná; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 lžíce Cukr krupice; 20 gramů Petržel - nať; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 kus Chilli paprička

34 min.

Ingredience

- 300gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 60mililitrůOlej olivový extra panenský
- 2lžícePomerančová šťáva
- 1lžičkaSůl
- 300gramůZelí hlávkové červené
- 2litryVoda pitná
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1lžíceCukr krupice
- 20gramůPetržel - nať
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5kusChilli paprička

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

209 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

15 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

3 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli i česnek nakrájíme na tenké pásky, které vložíme do misky. Pokapeme olejem, polijeme pomerančovou šťávou, dochutíme solí, pepřem, půlkou drobně nasekané chilli papričky, vše dohromady důkladně promícháme a necháme 30 minut odležet v lednici.
2
Zelí nakrájíme nebo nakrouháme, povaříme v hrnci se špetkou soli v octové vodě 3 - 4 minuty. Zelí scedíme, necháme okapat a vychladnout. Nakonec je smícháme s vychladlou cibulí, dochutíme cukrem, posypeme nasekanou petrželovou natí a promícháme.
3
Vychlazený salát podáváme na jednotlivých talířích, anebo salátových miskách.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.