Zeleninový salát s chřestem

Name: Zeleninový salát s chřestem
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 500 gramů Brambory; 1 kus Chřest bílý; 2 kusy Kedlubna; 1 kus Šalotka; 2 kusy Cibule červená; 75 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Cukr krupice; 1 kus Chřest zelený; 1 kus Pažitka; 100 mililitrů Šťáva jablečná 100%; 2 stroužky Česnek

50 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 500gramůBrambory
- 1kusChřest bílý
- 2kusyKedlubna
- 1kusŠalotka
- 2kusyCibule červená
- 75gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaCukr krupice
- 1kusChřest zelený
- 1kusPažitka
- 100mililitrůŠťáva jablečná 100%
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

333 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

16 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrolu přivedeme k varu dostatečné množství osolené vody. Brambory oloupeme a pokrájíme na špalíčky. Chřest oloupeme a nakrájíme na stejně velké kousky. Kedlubny očistíme, omyjeme a nakrájíme na hranolky.
2
Brabory vložíme do vroucí vody, po 5 minutách přidáme chřest a kedlubny, vaříme dalších 10 minut. Vařenou zeleninu slijeme a necháme okapat.
3
Na marinádu oloupeme česnek a šalotku, obojí nasekáme na jemno. Červenou cibuli oloupeme, nakrájíme na kroužky.
4
Pažitku omyjeme a nahrubo nasekáme.
5
Na pánvi rozpustíme máslo, necháme na něm zpěnit cibuli a česnek tak, aby máslo změnilo barvu. Zalijeme jablečnou šťávou a octem. Marinádu dochutíme solí, pepřem a cukrem.
6
Marinádu smícháme s horkou zeleninou, přidáme kroužky červené cibule a salát ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.