Zeleninový salát s hovězí kýtou

Name: Zeleninový salát s hovězí kýtou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Hovězí kýta; 1 lžička Provensálské koření; 450 gramů Brambory; 200 gramů Fazolové lusky zelené; 250 gramů Rajčata Cherry; 80 gramů Olivy; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Pažitka; 80 gramů Špenát listový čerstvý; 200 gramů Salát římský; 1.1 litry Voda pitná; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2.5 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Ocet vinný; 1.5 lžičky Hořčice Dijonská; 1 lžíce Med včelí; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 400gramůHovězí kýta
- 1lžičkaProvensálské koření
- 450gramůBrambory
- 200gramůFazolové lusky zelené
- 250gramůRajčata Cherry
- 80gramůOlivy
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžícePažitka
- 80gramůŠpenát listový čerstvý
- 200gramůSalát římský
- 1,1litryVoda pitná
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
Na dresink
- 2,5lžíceOlej olivový extra panenský
- 1lžíceOcet vinný
- 1,5lžičkyHořčice Dijonská
- 1lžíceMed včelí
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

357 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

17 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné maso ze všech stran potřeme rozpuštěným máslem, opepříme, posypeme provensálským kořením a necháme marinovat. Očištěné brambory oloupeme, vložíme do vroucí vody (700 ml) a uvaříme. Poté scedíme a necháme okapat. Fazolky očistíme, překrájíme na menší kousky a ve vroucí vodě (400 ml) vaříme asi 5 minut, poté scedíme a necháme okapat. Rajčátka rozpůlíme, petrželovou nať a pažitku nakrájíme nadrobno. Salát rozebereme na listy a se špenátem opláchneme a necháme okapat.
2
Na zálivku rozšleháme ocet, sůl, pepř, hořčici, med a olej.
3
Odleželé maso vložíme na grilovací pánev a smažíme z každé strany zhruba 3,5 minuty. Poté maso odložíme na talíř.
4
V míse promícháme brambory, fazolky, čerstvé bylinky, rajčátka a olivy. Maso nakrájíme na tenké plátky a přidáme k zelenině. Směs zalijeme dresinkem a promícháme.
5
Salát servírujeme v servírovací míse na listech salátu a špenátu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.