Zelná polévka s masovými knedlíčky

Name: Zelná polévka s masovými knedlíčky
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 špetka Sůl; 250 gramů Maso mleté - mix; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžíce Strouhanka; 3 kusy Cukr kostkový; 4 kusy Pepř černý celý; 4 kusy Nové koření celé; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Tymián sušený; 1.5 litry Vývar z hovězích kostí; 200 gramů Brambory; 300 gramů Zelí hlávkové bílé; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Omáčka sójová; 1 kus Žemle tuková; 1 kus Libeček; 2 lžíce Sádlo škvařené

70 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1špetkaSůl
- 250gramůMaso mleté - mix
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžíceStrouhanka
- 3kusyCukr kostkový
- 4kusyPepř černý celý
- 4kusyNové koření celé
- 1kusBobkový list
- 1špetkaTymián sušený
- 1,5litryVývar z hovězích kostí
- 200gramůBrambory
- 300gramůZelí hlávkové bílé
- 1kusVejce slepičí
- 1lžíceOmáčka sójová
- 1kusŽemle tuková
- 1kusLibeček
- 2lžíceSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

528 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

35 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žemli rozlámeme a zalijeme studenou vodou. K mletému masu přidáme vejce, sůl, vymačkanou žemli, koření a nasekanou nať. Vše dobře promícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou.
2
Ze směsi tvarujeme malé knedlíčky, které necháme v chladu odležet.
3
Na sádle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené zeli, sůl, cukr a koření. Zalijeme vývarem a dusíme doměkka. Koření vyjmeme.
4
Ve zbylém vývaru uvaříme brambory, přidáme je k zelí, vložíme masové knedlíčky a povaříme ještě 10 minut. Nakonec do polévky přilijeme sójovou omáčku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.