Zelnice ze Stachovska

Name: Zelnice ze Stachovska
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 5
Ingredients: 300 gramů Vepřové koleno uzené; 300 gramů Hovězí maso přední; 1.7 litry Voda pitná; 300 gramů Brambory; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Petržel kořen; 200 gramů Celer bulvový; 100 gramů Pórek; 2 kusy Cibule; 2 kusy Česnek; 300 gramů Vepřová žebra; 0.5 lžíce Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 250 gramů Zelí kysané; 2 lžíce Petržel - nať

105 min.

Ingredience

- 300gramůVepřové koleno uzené
- 300gramůHovězí maso přední
- 1,7litryVoda pitná
- 300gramůBrambory
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPetržel kořen
- 200gramůCeler bulvový
- 100gramůPórek
- 2kusyCibule
- 2kusyČesnek
- 300gramůVepřová žebra
- 0,5lžíceSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 250gramůZelí kysané
- 2lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

551 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

34 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme polovinu uzeného kolena, vepřové žebro, přední hovězí maso, maso dáme do hrnce, přilijeme 1.5 litru vody, přivedeme k varu a vaříme 40 minut.
2
Očistíme a omyjeme brambory, mrkev, petržel, celer, pórek, cibuli a česnek. Brambory pokrájíme na kostky a spolu s celou nepokrájenou zeleninou přidáme do vody. Polévku ochutíme solí, pepřem a pomalu vaříme 10 minut. Doložíme kysané zelí a vaříme vše doměkka přibližně 20-30 minut.
3
Z uvařené polévky vyjmeme maso, kořenovou zeleninu, kromě cibule, pórku a česneku, pokrájíme na kousky a vrátíme zpět do polévky. Cibuli, česnek a pórek do polévky nevracíme. Omyjeme petrželovou nať, drobně ji pokrájíme, přidáme do polévky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.