Zimní vitamínový salát

Name: Zimní vitamínový salát
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Cibule; 200 gramů Brambory; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Zelí kysané; 200 gramů Červená řepa; 1 kus Pomeranče; 1 šálek Citronová šťáva; 1 lžíce Tykev - semena; 4 lžíce Olej olivový; 1 špetka Chilli koření mleté; 2 stroužky Česnek; 0.25 hrst Petržel - nať

60 min.

Ingredience

- 3kusyCibule
- 200gramůBrambory
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůZelí kysané
- 200gramůČervená řepa
- 1kusPomeranče
- 1šálekCitronová šťáva
- 1lžíceTykev - semena
- 4lžíceOlej olivový
- 1špetkaChilli koření mleté
- 2stroužkyČesnek
- 0,25hrstPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

197 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

7 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

6 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, nakrájíme, uvaříme v osolené vodě, poté je scedíme. Zelí vložíme na pět minut do vroucí vody, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Oloupanou mrkev a uvařenou řepu nastrouháme. Pomeranč řádně omyjeme pod horkou vodou, rozkrojíme, ukrojíme plátek na ozdobu, kůru nastrouháme, vymačkáme šťávu a přidáme k mrkvi. Oloupanou cibuli jemně nakrájíme, smícháme se špetkou soli a pepře, přidáme 2 lžíce citronové šťávy a vody. Přidáme brambory a necháme řádně vychladnout.
2
Zeleninu vložíme do hlubší mísy, ozdobíme barevnou zeleninou, plátkem pomeranče a petrželkou. Tykvová semínka opražíme nasucho.
3
Příprava zálivky:
4
V citronové šťávě rozmícháme sůl, pepř, špetku chilli koření, prolisovaný česnek, po kapkách vmícháme olej.
5
Zálivka se vlije do salátu až při servírování.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.