Žralok s rajčatovou omáčkou

Name: Žralok s rajčatovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Rajčata; 600 gramů Žraločí steak; 5 gramů Šafrán; 30 gramů Oříšky piniové; 20 gramů Hrozinky; 30 gramů Fenykl čerstvý; 20 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 1 kus Česnek

40 min.

Ingredience

- 300gramůRajčata
- 600gramůŽraločí steak
- 5gramůŠafrán
- 30gramůOříšky piniové
- 20gramůHrozinky
- 30gramůFenykl čerstvý
- 20mililitrůOlej olivový
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 1kusČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

329 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

17 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrozinky nechte 15 minut bobtnat ve vlažné vodě. V troubě mírně opražíme piniová semínka. Fenykl povaříme 1 minutu ve vařící vodě. Do pánve nalijeme olej, přidáme oloupaný stroužek česneku, spařená a oloupaná rajčata, šafrán, sůl a pepř a na mírném ohni rajčata dusíme za občasného zamíchání 10 minut.
2
Stroužek česneku vyhodíme, přidáme scezené a osušené rozinky, piniová semínka a nasekaný fenykl. Podusíme vše dalších 5 minut. Rybí maso osolíme a opepříme a povaříme v páře 10 minut. Jakmile je hotové, podáváme ho přelité rajčatovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.