Zvěřinový vývar z kostí

Name: Zvěřinový vývar z kostí
Prep time: 20 min
Cook time: 140 min
Total time: 160 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 800 gramů Kosti srnčí; 2 litry Voda pitná; 1 kus Petržel kořen; 4 kusy Pepř černý celý; 2 kusy Nové koření celé; 1 lžička Sůl; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Polévkové kostky Vitana; 1 kus Libeček; 1 lžíce Pažitka; 0.5 kus Celer bulvový

160 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 800gramůKosti srnčí
- 2litryVoda pitná
- 1kusPetržel kořen
- 4kusyPepř černý celý
- 2kusyNové koření celé
- 1lžičkaSůl
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPolévkové kostky Vitana
- 1kusLibeček
- 1lžícePažitka
- 0,5kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

54 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

1 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté kosti nasekáme na kousky a znovu omyjeme. Spaříme vařící vodou, vložíme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Přidáme sůl, cibuli, koření, libeček, přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme asi 2 hodiny.
2
Potom přidáme očištěnou zeleninu a vaříme ještě 20 minut.
3
Vývar přecedíme, dochutíme masoxem a posypeme nakrájenou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.