Řezy

Žloutky, máslo, cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny. Přidáme mléko, mouku s práškem do pečiva a pevný sníh ušlehaný z bílků. Vše zlehka promícháme. Těsto rozdělíme na dvě části a do jedné zamícháme kakao. Na vymazaný a moukou vysypaný plech rozetřeme nejdříve světlé těsto, na něj potom tmavé těsto. Ve středně vyhřáté troubě upečeme. Po vychladnutí moučník nakrájíme na řezy a pocukrujeme. Můžeme jej také plnit marmeládou.

Žloutky utřeme v míse s cukrem, vanilkovým cukrem a máslem. Přidáme vlažné mléko, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků. Těsto rozdělíme do dvou misek a jednu polovinu těsta obarvíme kakaem. Na plech vyložený pečicím papírem střídavě lžící nanášíme obě těsta. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 25 minut. Upečený, vychladlý moučník polijeme rozpuštěnou čokoládou.

V míse utřeme cukr s vejci do pěny. Přilijeme olej, přidáme mouku smíchanou práškem do pečiva a nakonec vlijeme limonádu. Vše dobře zamícháme. Těsto vlijeme na máslem vymazaný a strouhankou vysypaný plech. Moučník pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 25 minut. Po upečení a vychladnutí polijeme povrch čokoládovou polevou.

V míse utřeme moučkový cukr s Herou a se žloutky. Potom střídavě přidáváme kokos, vlažné mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků. Připravené těsto vložíme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané remosky. Pečeme asi 30 minut, po upečení nakrájíme na řezy.

Listové těsto rozdělíme na dvě poloviny. První polovinu vyválíme tak, abychom ji rozprostřeli na plech s vyvýšeným okrajem. Polovinu těsta přeneseme na plech. Uvaříme 2 vanilkové pudinky, při rozmíchávání přidáme lžíci škrobové moučky, aby byl hotový pudink tužší. Po uvaření nalijeme na těsto. Z druhého dílu těsta vyválíme stejně velký plát, kterým přiklopíme pudinkovou vrstvu. Těsto propícháme vidličkou a dáme péct na 20 min. Připravíme si polevu - moučkový cukr rozmícháme s citronovou šťávou a přidáme vařící vodu, vše umícháme a roztíráme ihned po upečení. Dáme ztuhnout.

Připravíme si dva stejné plechy, které vyložíme pečícím papírem. Smícháme 20g cukru, 2 lžíce medu, heru, mouku, vejce, jedlou sodu a mléko. Ze vzniklé směsi vytvoříme dvě stejné placky, které dáme do připravených plechů. V hrnci na mírném plameni smícháme ořechy, máslo a 8g cukru s 3 lžícemi medu. Mícháme přibližně dvě minuty, poté rovnoměrně naneseme na jednu z připravených placek. Obě placky pečeme ve vyhřáté troubě na 160°C přibližně 15 minut. Mezitím smícháme 400g mléka, 2 lžíce mouky, 2 lžíce Solamylu, vanilkový cukr a 2 lžíce cukru. Hmotu dáme na mírný plamen, až vznikne hmota připomínající kaši, promícháme s trochou másla a odstavíme. Po upečení potřeme jednu placku hotovou kaší a přiklopíme plackou s ořechy na povrchu. Necháme vychladnout a podáváme.

Do mísy prosejeme bezlepkovou mouku Jizerka s bezlepkovým práškem do pečiva. Přidáme práškový cukr, 2 vejce, 2 lžíce oleje a 2 lžíce kakaa. Vše promícháme a přilijeme vlahé mléko. Znovu důkladně směs promícháme a nalijeme ji na plech vyložený pečícím papírem. Povrch těsta uhladíme, dáme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme dozlatova přibližně 20 minut. Mezitím připravíme tvarohovou náplň: V míse smícháme měkký tvaroh s prosátým moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, rozpuštěnou vlahou Herou a rumem. Tvarohový krém důkladně ručně vyšleháme. Upečený vychladlý korpus potřeme tvarohovým krémem a dáme do chladničky zatuhnout. Připravíme čokoládovou polevu: do hrnce s 0.5 litrem vody posadíme rendlík, do kterého rozlámeme čokoládu na vaření, přidáme pokrmový tuk a za stálého míchání nad parou čokoládu rozpustíme dohladka. Vzniklou polevu rozetřeme po tvarohovém krému a znovu korpus s krémem dáme do chladničky minimálně na 3 hodiny zatuhnout. Hotový moučník nakrájíme na řezy a podáváme.

Ušleháme v míse vejce a cukr. Přidáme prášek do pečiva, mouku, olej, mléko a umícháme hladké těsto. Osladíme mléko a uvaříme pudink. Dáme péct buchtu. Když je téměř hotová, nalijeme na ni uvařený pudink a dopečeme. Na vychlazenou buchtu rozetřeme zakysané smetany a posypeme skořicovým cukrem.

Dohladka vyšleháme žloutky, mouku, kypřící prášek, cukr a mléko. Na vymazaný a vysypaný plech nalijeme těsto a dozlatova upečeme. Po upečení rozkrájíme buchtu na větší kostičky, které namáčíme do polevy, kterou vytvoříme rozpuštěním 100% tuku a vmícháním kakaa. Poté obalíme v kokosu a cukru.

Piškoty slepíme marmeládou. Máslo, cukr, žloutky, rum a kakao utřeme. Přidáme sníh s moukou a práškem. Do vymazané a vysypané formy na srnčí hřbet nalijeme část těsta. Na těsto dáme slepené piškoty ve dvou řadách. Nalijeme zbylé těsto a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Hotový moučník polijeme polevou.