Řezy

Dohladka vyšleháme žloutky, mouku, kypřící prášek, cukr a mléko. Na vymazaný a vysypaný plech nalijeme těsto a dozlatova upečeme. Po upečení rozkrájíme buchtu na větší kostičky, které namáčíme do polevy, kterou vytvoříme rozpuštěním 100% tuku a vmícháním kakaa. Poté obalíme v kokosu a cukru.

V míse utřeme moučkový cukr s Herou a se žloutky. Potom střídavě přidáváme kokos, vlažné mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků. Připravené těsto vložíme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané remosky. Pečeme asi 30 minut, po upečení nakrájíme na řezy.

Žloutky, máslo, cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny. Přidáme mléko, mouku s práškem do pečiva a pevný sníh ušlehaný z bílků. Vše zlehka promícháme. Těsto rozdělíme na dvě části a do jedné zamícháme kakao. Na vymazaný a moukou vysypaný plech rozetřeme nejdříve světlé těsto, na něj potom tmavé těsto. Ve středně vyhřáté troubě upečeme. Po vychladnutí moučník nakrájíme na řezy a pocukrujeme. Můžeme jej také plnit marmeládou.

Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny a zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků. Mascarpone ochutíme trochou likéru a přimícháme do vyšlehané směsi. Piškoty krátce namáčíme do kávy s likérem a rovnáme je do mísy. První vrstvu piškotů potřeme 1/2 připraveného krému, přidáme další vrstvu piškotů a navrch rozetřeme krém. Povrch silně posypeme kakaem a dezert před podáváním necháme 1 hodinu v chladničce.

Nejdříve v míse smícháme tvaroh, zakysanou smetanu a cukr. Na pracovní stůl rozložíme plát alobalu. Na připravený alobal klademe bebe sušenky: Jedna řada sušenek světlých, druhá řada tmavých a třetí řada opět světlých sušenek. Kolik sušenek použijeme v řadě, závisí především na tom, jak dlouhou střechu chceme mít. Sušenky potřeme tenkou vrstvou směsi v misce. Poté na řadu světlých sušenek klademe tmavé sušenky a na řadu tmavých sušenek sušenky světlé. Sušenky potřeme další, tentokrát o dost silnější, vrstvou připravené směsi. Přičemž na prostřední řadu dáme více směsi. Oloupaný banán položíme na prostřední řadu sušenek se směsí. Krajní sušenky pomocí alobalu zvedneme tak, aby dezert připomínal střechu. Celý dezert potřeme zbylou směsí a polijeme rozehřátou čokoládou smíchanou s trochou másla. Střechu necháme nejlépe přes noc v chladu a poté střechu servírujeme nakrájené na cca 2 cm široké plátky.

Listové těsto rozdělíme na dvě poloviny. První polovinu vyválíme tak, abychom ji rozprostřeli na plech s vyvýšeným okrajem. Polovinu těsta přeneseme na plech. Uvaříme 2 vanilkové pudinky, při rozmíchávání přidáme lžíci škrobové moučky, aby byl hotový pudink tužší. Po uvaření nalijeme na těsto. Z druhého dílu těsta vyválíme stejně velký plát, kterým přiklopíme pudinkovou vrstvu. Těsto propícháme vidličkou a dáme péct na 20 min. Připravíme si polevu - moučkový cukr rozmícháme s citronovou šťávou a přidáme vařící vodu, vše umícháme a roztíráme ihned po upečení. Dáme ztuhnout.

Plech s vysokým okrajem vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 180 °C. V míse rozšleháme vejce a přimícháme všechny tekuté suroviny. Poté přimícháme cukr i vanilkový cukr, mouku, v níž jsme rozmíchali kypřicí prášek. Vymícháme řidší těsto. Pokud bude třeba, přilijeme ještě trochu mléka. Těsto rozdělíme do dvou nádob. Do jedné části těsta přimícháme kakao, do druhé banány, které jsme pečlivě rozmačkali vidličkou. Na plech vlijeme banánové těsto, na něj kakaové a pečeme v předehřáté troubě zhruba půl hodiny.

Kompotované meruňky necháme okapat a nakrájíme je na malé kousky. Šťávu z kompotu uchováme. Vejce s cukrem vymícháme do pěny, vmícháme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec meruňky i s kompotovou šťávou. Těsto vlijeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 20-25 minut. Po vychladnutí nakrájíme na řezy a podáváme.

V míse smícháme tvaroh s 50g změklého másla, cukrem, žloutky, vanilkovým cukrem, citronovou šťávou a kůrou a solamylem. Šlehačem vše dobře promícháme. Nakonec zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků. Polovinou tvarohového těsta naplníme máslem vymazanou zapékací mísu. Poklademe okapanými meruňkami a zalijeme zbylým těstem. Na povrch rozložíme vločky zbylého másla. Nákyp pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 50 minut dozlatova. Podáváme jako teplý i studený dezert.

V míse smícháme mouku s práškem do pečiva, 250 g cukru, mlékem, olejem a vejci. Vypracujeme hladké těsto. Těsto vlijeme na plech vyložený pečicím papírem a posypeme kokosem smíchaným se zbylým cukrem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut. Po upečení moučník ihned přelijeme neušlehanou smetanou.