MilujiVaření.cz Recepty Chod Dezerty a moučníky Sušenky
Sušenky Recepty na nejrůznější chutné domácí sušenky ! Najdete zde vynikající a zdravé sušenky z ovesných vloček , dietní, dětské a další druhy. Nechybí samozřejmě ani recepty, v kterých se používají oblíbené bebe sušenky – určitě byste měli vyzkoušet například cheesecake z bebe sušenek. Druhů je zde ale mnohem víc a určitě si z několika stovek našich nejlepších receptů vyberete.
Sušenky se sirupem Máslo, vodu a sirup v nerezovém hrnci za neustálého míchání ohříváme na mírném ohni. Až se máslo rozpustí, stáhneme hrnec z ohně, přimícháme prášek do pečiva, špetku soli a mouku, ovesnou mouku, kokos, krupicový cukr, mletou skořici a nastrouhaný muškátový oříšek. Důkladně promícháme.
Z těsta válíme kuličky, které před položením na plech zmáčkneme na tlustší placičku. Placičky se při pečení roztečou, proto mezi nimi necháme dostatečné mezery. Pečeme do zlatohněda 15 minut.
Před podáváním necháme na mřížce vychladnout.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Z m á s l a , c u k r u , v a n i l k o v é h o e x t r a k t u , v a j í č k a , m o u k y a p r á š k u d o p e č i v a v y p r a c u j e m e j e m n é t ě s t o a r o z d ě l í m e j e n a p ů l .
D o j e d n é č á s t i p ř i d á m e k a k a o . O b ě r o z v á l í m e a p o l o ž í m e j e n a p e č í c í p a p í r , d o l ů d á m e s v ě t l o u v r s t v u , k a k a o v o u n a v r c h .
T ě s t o v l o ž í m e n a j e d n u h o d i n u d o l e d n i č k y . P o t é n a k r á j í m e n a s u š e n k y a p e č e m e n a v y m a š t ě n é m p l e c h u a s i p a t n á c t m i n u t p ř i t e p l o t ě 1 8 0 s t u p ň ů C .
V m í s e s m í c h á m e u t ř e n ý č e s n e k , l u č i n u , m a j o n é z u a v e g e t u .
D ů k l a d n ě p r o m í c h a n o u s m ě s n a t í r á m e n a s u š e n k y č i s l a n é p e č i v o .
M o u k u s m í c h á m e s c u k r e m , d r o ž d í m , p o k r á j e n ý m m á s l e m .
P ř i d á m e v e j c e a s ů l , v y p r a c u j e m e t ě s t o , k t e r é z a b a l í m e d o p o t r a v i n á ř s k é f ó l i e a n e c h á m e v c h l a d u 6 0 m i n u t o d l e ž e t .
H r o z i n k y n a m o č í m e d o v l a ž n é v o d y , š v e s t k y r o z p ů l í m e .
T ě s t o r o z v á l í m e n a p l á t a v y k r a j u j e m e o v á l k y .
O v á l k y p ř e n d á m e n a p e č í c í p l e c h a u p e č e m e p ř i 2 0 0 ° C c c a 1 5 m i n u t . P o u p e č e n í n e c h á m e z c h l a d n o u t .
C u k r s m í c h á m e s c i t r ó n o v o u š ť á v o u a d o b ř e p r o m í c h á m e .
N a u p e č e n é s u š e n k y n a s k l á d á m e s u š e n é o v o c e , k o u s k y k a n d o v a n é k ů r y a o ř e c h y , z a k a p e m e c i t r ó n o v o u p o l e v o u .
Z m a r c i p á n u , n a s e k a n ý c h m a n d l í , c u k r u a b í l k ů v y š l e h á m e t ě s t o a z n ě h o v y m o d e l u j e m e s u š e n k y . P e č e m e j e v p ř e d e h ř á t é t r o u b ě n a 1 7 5 ° C n a p e k á č i v y m a z a n é m m á s l e m a s i 1 0 m i n u t a n e c h á m e j e v y c h l a d n o u t .
S m e t a n u , m á s l o , č o k o l á d u a p o m e r a n č o v o u k ů r u p ř i v e d e m e k v a r u a n e c h á m e p o b u b l á v a t . K a s t r ů l e k o d s t a v í m e a n e c h á m e 1 5 m i n u t v y c h l a d n o u t . N á p l ň n a t ř e m e v ž d y n a j e d n u s t r a n u s u š e n k y a p ř i l o ž í m e n a n i d r u h o u . P ř e d p o d á v á n í m s u š e n k y p o p r á š í m e m o u č k o v ý m c u k r e m .
V m í s e p r o m í c h á m e m o u k u s m l e t ý m i v l a š s k ý m i o ř e c h y , m l e t ý m z á z v o r e m , v a n i l k o v ý m c u k r e m , c i t r o n o v u k ů r o u a š p e t k o u s o l i . K a n d o v a n é v i š n ě p o k r á j í m e n a m a l é k o s t i č k y a s p o l e č n ě s c u k r e m p ř i d á m e d o m í s y . N a k o n e c p ř i d á m e H e r u a v y p r a c u j e m e t ě s t o p ř i p o m í n a j í c í d r o b e n k u .
P l e c h v y l o ž í m e p e č í c í m p a p í r e m . T r o u b u p ř e d e h ř e j e m e n a 2 2 0 s t u p ň ů C e l s i a .
D r o b e n k o u p o s y p e m e c e l ý p e č í c í p a p í r . P l e c h v l o ž í m e d o t r o u b y a p e č e m e a s i 2 5 m i n u t . P o u p e č e n í n e c h á m e z c h l a d n o u t a k r á j í m e n a t y č i n k y o v e l i k o s t i 1 x 4 c m .
V e v o d n í l á z n i r o z p u s t í m e č o k o l á d o v o u p o l e v u a v ž d y k a ž d ý k o n e c z á z v o r o v é t y č i n k y d o n í n a m o č í m e , o d l o ž í m e n a t a l í ř a n e c h á m e z t u h n o u t .
P ř e d e h ř e j e m e t r o u b u n a 1 2 0 ° C a p ř i p r a v í m e p l e c h s p e č i c í m p a p í r e m . V y š l e h á m e t u h ý s n í h z b í l k ů , o p a t r n ě p ř i d á m e k r u p i c o v ý c u k r , l ž i č k u b í l é h o v i n n é h o o c t a a u š l e h á m e l e s k l ý s n í h .
U š l e h a n o u s m ě s r o z d ě l í m e n a d v ě č á s t i . J e d n u o b a r v í m e d o s v ě t l e r ů ž o v a a d r u h o u d o s v ě t l e z e l e n a . N a p l n í m e j i m i c u k r á ř s k é s á č k y n a z d o b e n í a k r o u ž i v ý m p o h y b e m p ř í m o n a p l e c h u s p e č i c í m p a p í r e m t v o ř í m e m a l é h o u s e n k y . Z o p a č n é b a r v y j i m u d ě l á m e m a l á o č k a .
P e č e m e v t r o u b ě a s i 2 5 m i n u t , p o t o m t r o u b u v y p n e m e , a l e p l e c h s h o u s e n k a m i n e c h á m e j e š t ě a s i p ů l h o d i n y v t r o u b ě , a b y z k ř e h l y .
H e r u , m e d , 2 c e l á v e j c e a c u k r p ř i d á m e d o m o u k y .
P ř i d á m e k o ř e n í , s o d u a v y p r a c u j e m e t ě s t o .
N e c h á m e o d l e ž e t v c h l a d u .
P o t é r o z v á l í m e t ě s t o n a p l á t 5 m m a v y k r a j u j e m e t v a r y .
D á v á m e j e n a p l e c h , p o t ř e m e v e j c e m a 1 5 m i n u t p e č e m e p ř i 2 0 0 s t u p n í c h .
M á s l o s h n ě d ý m c u k r e m r o z š l e h á m e m i x é r e m d o h l a d k a , v m í c h á m e 1 v e j c e a v a n i l k u . D o s t e j n é m í s y p r o s e j e m e m o u k u , p ř i d á m e k y p ř i c í p r á š e k a s ů l a z p r a c u j e m e t ě s t o . R o z d ě l í m e j e j n a 2 d í l y a z k a ž d é h o v y t v o ř í m e š p a l í k . Z a b a l í m e d o f ó l i e a n e c h á m e u l e ž e t v l e d n i c i m i n . 4 h o d i n y .
T r o u b u p ř e d e h ř e j e m e n a 1 8 0 ° C . Š p a l í k y n a k r á j í m e o s t r ý m n o ž e m n a 0 , 5 c m k o l e č k a a v y r o v n á m e j e n a v y m a š t ě n ý p l e c h . D o k a ž é h o z a m á č k n e m e 1 / 2 p e k a n o v é h o o ř e c h u . P e č e m e v p r o s t ř e d n í m p a t ř e t r o u b y c c a 1 2 m i n u t d o z l a t o v a . P o v y j m u t í n e c h á m e c c a m i n u t u c h l a d n o u t n a p l e c h u a p ř e m í s t í m e d o m í s y .
M e z i t í m c o n e c h á m e s u š e n k y v y c h l a d n o u t , p ř i p r a v í m e n á p l ň . S m e t a n u p ř i v e d e m e t é m ě ř k v a r u , p ř e l i j e m e j í n a k o u s k y n a l á m a n o u č o k o l á d u , k t e r o u n e c h á m e p o m a l u r o z p u s t i t . P o 5 m i n u t á c h d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e a n e c h á m e p ř i p o k o j o v é t e p l o t ě v y c h l a d n o u t .
Č o k o l á d o u n a p l n í m e s á č e k n a z d o b e n í a n a p o l o v i n u s u š e n e k v y m á č k n e m e . S u š e n k y p o 2 k u s e c h s l e p í m e k s o b ě . U l o ž í m e n a c h l a d n é m m í s t ě a s p o t ř e b u j e m e d o 5 d n ů .
R o z p u s t í m e s i t u k a s i r u p . B ě h e m v a r u r o z m í c h á m e s o d u .
S m í c h á m e v l o č k y , k o k o s , c u k r , m o u k u a n a s e k a n é o ř e c h y a p ř i m í c h á m e k s i r u p o v é s m ě s i . V y p r a c u j e m e t ě s t o . N a m á s l e m v y m a z a n ý p l e c h v k l á d á m e t ě s t o v é k u l i č k y , v š e c h n y p ř i m á č k n e m e a t a k z n i c h v y t v o ř í m e p l a c k y .
P e č e m e j e p a t n á c t m i n u t n a 1 8 0 s t u p ň ů C e l s i a .
M á s l o , v o d u a s i r u p v n e r e z o v é m h r n c i z a n e u s t á l é h o m í c h á n í o h ř í v á m e n a m í r n é m o h n i . A ž s e m á s l o r o z p u s t í , s t á h n e m e h r n e c z o h n ě , p ř i m í c h á m e p r á š e k d o p e č i v a , š p e t k u s o l i a m o u k u , o v e s n o u m o u k u , k o k o s , k r u p i c o v ý c u k r , m l e t o u s k o ř i c i a n a s t r o u h a n ý m u š k á t o v ý o ř í š e k . D ů k l a d n ě p r o m í c h á m e .
Z t ě s t a v á l í m e k u l i č k y , k t e r é p ř e d p o l o ž e n í m n a p l e c h z m á č k n e m e n a t l u s t š í p l a c i č k u . P l a c i č k y s e p ř i p e č e n í r o z t e č o u , p r o t o m e z i n i m i n e c h á m e d o s t a t e č n é m e z e r y . P e č e m e d o z l a t o h n ě d a 1 5 m i n u t .
P ř e d p o d á v á n í m n e c h á m e n a m ř í ž c e v y c h l a d n o u t .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
