MilujiVaření.cz Recepty Chod Hlavní chod Burgery, sendviče
Burgery, sendviče Hamburger nebo sendvič nabízí v různých podobách mnoho restaurací, ale můžete si je velmi snadno připravit i doma. S našimi recepty nemusíte dlouze přemýšlet, jaké ingredience se k sobě hodí a jaké použít - vyberte si sendvič nebo burger přesně podle vaší chuti. Správně připravený domácí hamburger z mletého masa nebo sendvič může být i zajímavým a chutným hlavním chodem.
Arabský chléb s bulgurovými koláčky Bulgur dáme do hrnce, zalijeme 2.5-3 dl vody a přivedeme k varu. Po 5 minutách hrnec odstavíme z plotny, zakryjeme poklicí a necháme téměř hodinu odstát.
Arabský chléb (4 ks) rozkrojíme tak, aby vznikly kapsy, vnitřek potřeme česnekovým máslem.
Očistíme česnek, jarní cibulku, petrželku, mátu a meduňku. Bylinky s cibulkou pokrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Tvrdý sýr nastrouháme. Všechny ingredience dáme do mísy, přidáme nabobtnalý bulgur, který jsme vymačkali z přebytečné vody. Ochutíme sójovou omáčkou, solí, pepřem a vše dobře promícháme. Ze směsi utvoříme tenčí placičky, které vložíme do chleba.
Omyjeme salátovou okurku, rajčata a červenou cibuli. Vše nakrájíme na tenké plátky, rozdělíme a vložíme do chlebů. Zeleninu potřeme majonézou a servírujeme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
D v ě v e j c e v l o ž í m e d o r e n d l í k u , z a l i j e m e v o d o u , p ř i d á m e š p e t k u s o l i , p ř i v e d e m e k v a r u a p o v a ř í m e 8 m i n u t . V e j c e z c h l a d í m e s t u d e n o u v o d o u , o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y . C h l é b n a k r á j í m e n a k r a j í c e . K a ž d ý k r a j í c c h l e b a p o m a ž e m e p o m a z á n k o v ý m m á s l e m , p o k l a d e m e p l á t k y v a ř e n ý c h v a j e c a p o d l e c h u t i o s o l í m e a o p e p ř í m e .
O b l o ž e n é k r a j í c e u p r a v í m e n a t a l í ř k y a p o d á v á m e .
K u ř e c í p r s a o s u š í m e , p o d é l n ě r o z k r o j í m e , a b y b y l a s l a b š í . K a ž d ý p l á t e k j e m n ě n a k l e p e m e p ř e s m i k r o t e n , o s o l í m e , o p e p ř í m e a n a r o z p á l e n é m o l e j i o p e č e m e d o z l a t o v a z o b o u s t r a n a s i 1 0 m i n u t .
S t ř e d n í b a g e t u r o z k r o j í m e , o b ě p ů l k y p o t ř e m e r e m u l á d o v o u o m á č k o u , n a s p o d n í č á s t v l o ž í m e p l á t k y m a s a a k o l e č k a o l o u p a n é h o k i w i . O z d o b í m e l i s t y r o k e t y a p ř i k r y j e m e d r u h o u p ů l k o u b a g e t y .
C i b u l i o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a k o l e č k a , č e s n e k z b a v í m e s l u p k y a n a s e k á m e n a j e m n o . B a g e t y p ř e p ů l í m e , p o t é p o d é l n ě r o z k r o j í m e . R u k o l u a r a j č a t a o p l á c h n e m e , r a j č a t a n a k r á j í m e n a p l á t k y .
O l e j r o z p á l í m e n a g r i l o v a c í p á n v i , o g r i l u j e m e n a n ě m c i b u l i p o d o b u t ř í m i n u t . P o t é o d l o ž í m e s t r a n o u a d o p á n v e d á m e m a s o s č e s n e k e m . G r i l u j e m e z k a ž d é s t r a n y 4 m i n u t y . G r i l o v a n é s t e a k y p o d é l n ě r o z p ů l í m e . B a g e t y n a p l n í m e r a j č a t y , r u k o l o u , c i b u l í , m a s e m , o s o l í m e , o p e p ř í m e a p ř e k r y j e m e v r c h n í č á s t í b a g e t y .
V m i s c e s m í c h á m e s m e t a n o v ý k r é m o v ý s ý r s n a s e k a n ý m k o p r e m a n a s t r o u h a n ý m k ř e n e m .
B a g e l y r o z k r o j í m e , n a s u c h o m í r n ě o p e č e m e n a p á n v i a s p o d n í p o l o v i n y p o t ř e m e p ř i p r a v e n o u p o m a z á n k o u . O b l o ž í m e p l á t k y u z e n é h o l o s o s a , o p e p ř í m e a p ř i k l o p í m e d r u h ý m i p o l o v i n a m i b a g e l ů .
P o d á v á m e s d í l k y o m y t é h o c i t r o n u n a p o k a p á n í l o s o s a .
K l o b á s k y n a ř í z n e m e a p e č e m e 2 0 m i n u t n a 2 2 0 ° C d o z l a t o v a .
M e z i t í m o p e č e m e n a k r á j e n o u č e r v e n o u c i b u l i n a o l e j i d o m ě k k a . P ř i d á m e s l a d k o u c h i l l i o m á č k u a p r o t l a k a p o ř á d n ě p r o m í c h á m e .
R o h l í k y n a ř í z n e m e , n a p l n í m e j e c h i l l i o m á č k o u , p ř i d á m e k l o b á s u a z a s e o m á č k u .
I h n e d p o d á v á m e .
B a g e t k u p o d é l n ě r o z ř í z n e m e , p ř i d á m e p l á t e k m a s a , p o t ř e m e h o ř č i c í , p ř i d á m e p o k r á j e n o u o k u r k u a p ř e k r y j e m e p l á t k e m s a l á t u .
S ý r n a k r á j í m e n a p l á t k y . Z a r t y č o k ů v y j m e m e s r d í č k a , k t e r á p o k r á j í m e n a p l á t k y .
P l á t k y t o a s t o v é h o c h l e b a l e h c e p o t ř e m e o l e j e m . P o l o v i n u p l á t k ů c h l e b a p o k l a d e m e s a l á m e m , a r t y č o k y , s ý r e m a r u k o l o u . O s o l í m e a o p e p ř í m e , p ř e k r y j e m e z b y l ý m i p l á t k y c h l e b a a n e c h á m e z a p é c t v r o z p á l e n é m t o a s t o v a č i .
B u l g u r d á m e d o h r n c e , z a l i j e m e 2 . 5 - 3 d l v o d y a p ř i v e d e m e k v a r u . P o 5 m i n u t á c h h r n e c o d s t a v í m e z p l o t n y , z a k r y j e m e p o k l i c í a n e c h á m e t é m ě ř h o d i n u o d s t á t .
A r a b s k ý c h l é b ( 4 k s ) r o z k r o j í m e t a k , a b y v z n i k l y k a p s y , v n i t ř e k p o t ř e m e č e s n e k o v ý m m á s l e m .
O č i s t í m e č e s n e k , j a r n í c i b u l k u , p e t r ž e l k u , m á t u a m e d u ň k u . B y l i n k y s c i b u l k o u p o k r á j í m e n a d r o b n o , č e s n e k p r o l i s u j e m e . T v r d ý s ý r n a s t r o u h á m e . V š e c h n y i n g r e d i e n c e d á m e d o m í s y , p ř i d á m e n a b o b t n a l ý b u l g u r , k t e r ý j s m e v y m a č k a l i z p ř e b y t e č n é v o d y . O c h u t í m e s ó j o v o u o m á č k o u , s o l í , p e p ř e m a v š e d o b ř e p r o m í c h á m e . Z e s m ě s i u t v o ř í m e t e n č í p l a c i č k y , k t e r é v l o ž í m e d o c h l e b a .
O m y j e m e s a l á t o v o u o k u r k u , r a j č a t a a č e r v e n o u c i b u l i . V š e n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y , r o z d ě l í m e a v l o ž í m e d o c h l e b ů . Z e l e n i n u p o t ř e m e m a j o n é z o u a s e r v í r u j e m e .
C i z r n u p a s t u s m í c h á m e s p o l u s v y m a č k a n o u c i t r ó n o v o u š ť á v o u . A v o k á d o o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y , m r k e v o č i s t í m e a n a s t r o u h á m e n a s t r u h a d l e . M a s o n a k r á j í m e n a m a l é k o u s k y , o s o l í m e , o p e p ř í m e a o r e s t u j e m e v p á n v i n a r o z p á l e n é m o l e j i .
G r u z í n s k é p l á t k y c h l e b a r o z l o ž í m e p ř e d s e b e , p o t ř e m e j e m a j o n é z o u , p o l o ž í m e l i s t y l e d o v é h o s a l á t u . P o s y p e m e n a s e k a n o u j a r n í c i b u l k o u , p o k l a d e m e p l á t k y a v o k á d a , p ř i d á m e n a s t r o u h a n o u m r k e v . D o s t ř e d u l ž í c í p o l o ž í m e c i z r n o u p a s t u s m í c h a n o u s c i t r ó n e m a n a k o n e c d o s t ř e d u d á m e t a k é n a k r á j e n é k o u s k y m a s a . S p o d n í č á s t c h l e b a p ř e h n e m e a z a b a l í m e d o r o l k y .
Z m l e t é h o m a s a v y t v o ř í m e o s m t e n č í c h p l a c i č e k o p r ů m ě r u o n ě c o v ě t š í m n e ž h o u s k y . P l í s ň o v ý s ý r r o z d r o b í m e v m i s c e v i d l i č k o u a č t y ř i p l a c i č k y j í m p o s y p e m e . P ř i k l o p í m e p l a c i č k o u b e z s ý r a a o k r a j e p e v n ě s t i s k n e m e a z a r o v n á m e . R o z e h ř e j e m e p á n e v n a s t ř e d n í m o h n i , p o t ř e m e o l e j e m a m a s o v é p l a c k y o p e č e m e z k a ž d é s t r a n y a s i 2 , 5 m i n u t y . V y n d á m e n a u b r o u s e k .
H o u s k y p o d é l n ě r o z k r o j í m e , p o t ř e m e m a j o n é z o u a v l o ž í m e u p e č e n ý b u r g e r .
P o d á v á m e s l i b o v o l n ý m s a l á t e m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
