MilujiVaření.cz Recepty Chod Ostatní Náplně
Náplně Náplně můžou být slané, pikantní i sladké, a recepty na všechny druhy náplní jsou v této části. Nejvíce oblíbená je tvarohová náplň do buchet a maková náplň na koláče... Slané náplně můžete využít třeba na plněné tortily, sladké do různých buchet, na koláče a dorty. Najdete zde i recepty na různé krémy a možná budete překvapeni, z jakých surovin a jakým způsobem je příprava náplní a krémů možná.
Mrkvovo-jablečný cimes Jablka oloupeme, nakrájíme na kousky, vložíme je do hrnce. Mrkev oškrábeme, umyjeme, nakrájíme na tenká kolečka, přihodíme do hrnce, přidáme máslo, zamícháme, zalijeme vodou a vaříme 15 minut do měkka. Potom vsypeme cukr, vanilkový a skořicový cukr, dobře promícháme a ještě chvilku povaříme.
Hrnec odstavíme, necháme vychladnout a cimes podáváme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
M á s l o v p á n v i r o z e h ř e j e m e , v l o ž í m e n a t e n k á k o l e č k a n a k r á j e n ý č e s n e k , d r o b n ě n a s e k a n o u f e f e r o n k u . P ř i d á m e o m y t é , o s u š e n é a d r o b n ě n a k r á j e n é š p e n á t o v é l i s t y . P ř i l i j e m e s m e t a n u , o c h u t í m e s o l í , p e p ř e m a p o d p o k l i c i , z a o b č a s n é h o p r o m í c h á n í d u s í m e d o z m ě k n u t í š p e n á t u . S t á h n e m e z o h n ě , n e c h á m e v y c h l a d n o u t , p ř i m í c h á m e r o z d r o b e n o u f e t u a d o b ř e p r o m í c h á m e .
H e r u n a k r á j í m e n a m a l é k o u s k y , d á m e d o m i s k y a u t ř e m e d o p ě n y . D o j i n é m i s k y r o z k l e p n e m e v e j c e , b í l k y d á m e s t r a n o u , ž l o u t k y d o m i s k y , k a m p ř i d á m e c u k r m o u č k u , v a n i l k o v ý c u k r a s p o l u u t ř e m e d o h l a d k é h m o t y . Ž l o u t k y p ř i m í c h á m e d o m i s k y s H e r o u , s m í c h á m e s p o l u a o d l o ž í m e n a c h v i l k u d o l e d n i c e .
Č o k o l á d u n a v a ř e n í n a l á m e m e n a m a l é k o u s k y , p o l o ž í m e j e d o t e f l o n o v é p á n v e a n a m í r n é m p l a m í n k u , z a s t á l é h o m í c h á n í č o k o l á d u r o z p u s t í m e . N e c h á m e j i v y c h l a d n o u t , a l e n e z t u h n o u t a s m í c h á m e s p o l u s p ř i p r a v e n o u h m o t o u z l e d n i c e .
Š v e s t k y o č i s t í m e , v y p e c k u j e m e a d á m e d o t e f l o n o v é p á n v e . P ř i s y p e m e 6 0 g s t r o u h a n k y a z a s t á l é h o m í c h á n í s p o l u s v a n i l k o v ý m c u k r e m n a s u c h o o s m a h n e m e .
Š v e s t k o v o u n á p l ň p o u ž i j e m e t a k , ž e p l á t t ě s t a p o s y p e m e z b y l o u s t r o u h a n k o u , m á k e m , p o t o m p ř i p r a v e n ý m i š v e s t k a m i . N a k o n e c p o s y p e m e c u k r e m s m í c h a n ý m s e s k o ř i c o v ý m c u k r e m .
U š l e h á m e z b í l k ů t u h ý s n í h .
P o s t u p n ě d o n ě j z a š l e h á v á m e c u k r a p o s t a v í m e n á d o b u d o h o r k é v o d n í l á z n ě . Š l e h á m e d o z h o u s t n u t í , p o t o m n á d o b u v y n d á m e z v o d y a j e š t ě š l e h á m e d o z c h l a d n u t í .
O m y t ý a o s u š e n ý p ó r e k n a k r á j í m e n a 2 c m k o l e č k a . V l o ž í m e d o v e l k é p á n v e z r o z e h ř á t ý m m á s l e m a p o d u s í m e d o m ě k k a . P ř i m í c h á m e s ý r , s t á l ý m m í c h á n í m s ý r r o z t a v í m e , o c h u t í m e s o l í , p e p ř e m , o d s t a v í m e z e s p o r á k u a n e c h á m e v y c h l a d n o u t . D o v y c h l a d l é s m ě s i p ř i d á m e n a k o u s k y n a k r á j e n é h o l o s o s a , p o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u a d o b ř e p r o m í c h á m e .
V h o r k é v o d ě v k a s t r ů l k u r o z p u s t í m e c u k r . P ř i d á m e r u m , m á s l o , c i t r o n o v o u š ť á v u , m l e t é o ř e c h y a n a j e m n o n a d r c e n é p i š k o t y . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e .
P o k u d j e n á p l ň p ř í l i š h u s t á , p ř i l i j e m e j e š t ě t r o c h u v o d y n e b o r u m u . N á p l ň m á b ý t v l á č n á , n e d r o b i v á a n e r o z p a d a v á .
M l e t ý m á k z a l i j e m e v r o u c í m m l é k e m a n e c h á m e c h v í l i p o v a ř i t .
N a k o n e c p ř i m í c h á m e t r o š k u m o u č k o v é h o c u k r u a v a n i l k o v é h o c u k r u .
V m í s e u t ř e m e c u k r s m e d e m , c e l ý m v e j c e m a s e ž l o u t k y . P ř i s y p e m e m l e t é o ř e c h y , n a s t r o u h a n o u c i t r o n o v o u k ů r u a v a n i l k o v ý c u k r . P r o m í c h á m e a n a k o n e c z l e h k a v m í c h á m e s n í h u š l e h a n ý z b í l k ů .
N á p l ň z a h u s t í m e p i š k o t a m i r o z d r c e n ý m i n a d r o b e č k y - m n o ž s t v í u r č í m e p o d l e p o t ř e b y .
J a b l k a o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a k o u s k y , v l o ž í m e j e d o h r n c e . M r k e v o š k r á b e m e , u m y j e m e , n a k r á j í m e n a t e n k á k o l e č k a , p ř i h o d í m e d o h r n c e , p ř i d á m e m á s l o , z a m í c h á m e , z a l i j e m e v o d o u a v a ř í m e 1 5 m i n u t d o m ě k k a . P o t o m v s y p e m e c u k r , v a n i l k o v ý a s k o ř i c o v ý c u k r , d o b ř e p r o m í c h á m e a j e š t ě c h v i l k u p o v a ř í m e .
H r n e c o d s t a v í m e , n e c h á m e v y c h l a d n o u t a c i m e s p o d á v á m e .
O ř e c h y n a m e l e m e n a j e m n o .
M l é k o z a h ř e j e m e v h r n c i a p o s t u p n ě p ř i d á m e o ř e c h y .
N a k o n e c v m í c h á m e c u k r a b í l e k .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
