MilujiVaření.cz Recepty Chod Ostatní Ochucený ocet a oleje, hořčice
Ochucený ocet a oleje, hořčice Ocet nebo olej j e možné různými způsoby a ingrediencemi ochutit a velmi tím zpestřit celkovou chuť připravovaných jídel. Podobně je možné ochutit i hořčici . V této části najdete recepty na ochucení ale i různé použití mnoha druhů octa, oleje nebo hořčice. Jsou zde i recepty, podle kterých se připravuje třeba zálivka na salát nebo různé vynikající láky.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
C h i l l i p a p r i č k y p o d é l n ě r o z ř í z n e m e a z b a v í m e s e m e n .
D u ž i n u o p a t r n ě s e š k r á b n e m e z e s l u p k y a u t ř e m e j i s h o ř č i c í d o h l a d k a .
Z á l i v k a o c t o v á [ 5 1 5 6 3 ] :
D o m i s k y v l i j e m e o c e t , p ř i d á m e h o ř č i c i , s ů l a p e p ř . P o č k á m e , a ž s e s ů l r o z p u s t í a r o z š l e h á m e v š e n a h l a d k o u s m ě s . B ě h e m š l e h á n í p ř i d á v á m e s t ř í d a v ě v í n o a o l e j z p š e n i č n ý c h k l í č k ů , d o k u d v š e n e z a š l e h á m e t a k , a b y c h o m m ě l i h l a d k o u k r é m o v i t o u h m o t u . P ř i d á m e n a v e l m i d r o b n o n a s e k a n o u p e t r ž e l k u .
V l a š s k é o ř e c h y n a s e k á m e n a j e m n o n e b o u m e l e m e n a m l ý n k u č i k u c h y ň s k é m r o b o t u . V l o ž í m e d o z á l i v k y a p ř i d á m e l ž í c i o ř e c h o v é h o o l e j e . D o b ř e p r o m í c h á m e a v y r o b í m e o ř e c h o v o u v a r i a n t u z á l i v k y .
V p ř e d e h ř á t é t r o u b ě n a 1 8 0 s t u p ň ů C e l s i a o p e č e m e č e s n e k 3 0 m i n u t . P o t é n e c h á m e č e s n e k v y s t y d n o u t a v l o ž í m e j e j i s r o z m a r ý n e m d o s t e r i l i z o v a n é l á h v e a z a l i j e m e o l e j e m . N e c h á m e 3 d n y s t á t a m ů ž e m e p o u ž í t .
V m i s c e r o z š l e h á m e o l e j s h o ř č i c í .
V m í c h á m e o c e t a p o d l e c h u t i s ů l a p e p ř .
D o z á l i v k y n a k o n e c v m í c h á m e t e k u t ý m e d a d ů k l a d n ě r o z š l e h á m e .
V h r n c i s m í c h á m e o c e t a c u k r a z a s t á l é h o m í c h á n í z a h ř í v á m e 5 m i n u t . C u k r s e m u s í r o z p u s t i t . N e c h á m e z c h l a d n o u t . N a š p e j l i n a p í c h á m e s t ř í d a v ě š í p e k a p o m e r a n č o v o u k ů r u a d á m e d o š i r š í f l a š k y . N a l i j e m e o c e t a n e c h á m e 3 t ý d n y s t á t .
D o l a h v e s j a b l e č n ý m o c t e m v l o ž í m e o p l á c h n u t é l í s t k y b a z a l k y . Č e s n e k o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y a p ř i d á m e h o d o l a h v e .
L a h e v u z a v ř e m e , n e c h á m e n a t e p l é m m í s t ě v k u c h y n i .
H o ř č i č n é s e m í n k o n a s y p e m e d o p á n v e , p ř i t e p l o t ě 1 9 0 ° C r e s t u j e m e c c a 5 m i n u t , n e c h á m e v y c h l a d n o u t a p o t é v h m o ž d í ř i r o z m ě l n í m e . P ř i d á m e k u r k u m u , s m í c h á m e s o l e j e m a v p á n v i č c e z n o v u z a h ř í v á m e , d o k u d s e k u r k u m a n e r o z p u s t í . O d s t a v í m e , n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
Z a k r y j e m e , v l o ž í m e d o l e d n i c e , n e c h á m e m a r i n o v a t d o d r u h é h o d n e . P ř e s j e m n é p l á t n o p ř e c e d í m e d o l a h v i č k y a u l o ž í m e n a s u c h é m m í s t ě .
C i b u l i n a s t r o u h á m e a o m y t o u n a ť j e m n ě n a k r á j í m e . V š e p r o m í c h á m e s p l n o t u č n o u h o ř č i c í .
P o d á v á m e k o p e č e n ý m u z e n i n á m n e b o m a s ů m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
