MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Ostatní Alergie na včelí produkty
Alergie na včelí produkty Alergie na včelí produkty - med , mateří kašičku a propolis - je poměrně častá a projevuje se například nevolností, průjmem, zvracením, dýchacími obtížemi i dušností. pokud je někdo na včelí produkty alergický, měl by je tedy v zájmu svého zdraví skutečně z jídelníčku vynechat. Je potřeba si dát pozor i na všelí vosk, který se často používá k vytvoření lesklého povrchu například u cukrovinek nebo ovoce .
Podívejte se na další důležité informace a zajímavosti o alergii na včelí produkty a jak se s ní vypořádat.
Vajíčka na alsaský způsob Vejce uvaříme po jednom jako ztracená a necháme vychladnout.
Do husí paštiky přidáme změklé máslo, smetanu, nadrobno posekanou šalotku a vyšleháme do pěny.
Na pánvi rozpustíme 20 g másla, jakmile bude dostatečně horké, přisypeme kuřecí prsíčka pokrájená na nudličky a dvě minuty orestujeme, pak přidáme lanýže pokrájené na proužky, osolíme a ještě minutu restujeme.
Do majonézy vmícháme sladkou mletou pariku a lžíci čerstvé, nadrobno nakrájené červené papriky. Ochutíme solí, pepřem a lžící pikantní hořčice.
Na talířcích vytvoříme hnízda z husí pěny, na ně položíme ztracená vejce, přelijeme paprikovou omáčkou a kolem pokládáme střídavě kuřecí prsíčka s lanýži.
Podáváme jako studený předkrm.
Slané koláčky s kozím sýrem Nakládanou čočku scedíme, kozí sýr nakrájíme na plátky, listové těsto vyválíme na středně silný plát, osolíme, rovnoměrně posypeme čočkou, poklademe plátky sýru, rozřízneme napůl a zavineme do dvou ruliček. Zabalíme do alobalu a dáme do lednice vychladit zhruba na hodinu. Vyndáme z lednice, rozbalíme, nakrájíme na silnější plátky, vyskládáme na plech potažený papírem na pečení, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 15 až 20 minut.
Koláčky upravíme na servírovací tác a ještě teplé podáváme.
Hovězí závitky s omáčkou Hovězí maso nakrájíme na řízky a rozklepeme na tenké plátky. V misce smícháme rozetřený česnek, petrželku, slaninu, sůl, pepř a pomerančovou kůru. Posypeme směsí všechny plátky, zabalíme je a sepneme párátkem.
Rozehřejeme v pánvi olej a smažíme 1 minutu závitky, občas obrátíme. Poté maso vyndáme z pánve a necháme okapat.
Šťávu v pánvi necháme, přidáme cukr, sůl, pepř a boblkový list. Přivedeme k varu, přilijeme víno a vaříme, aby se část tekutiny vypařila. Poté vrátíme do pánve závitky s černými olivami a vše prohřejeme. Nakonec odstraníme párátka a bobkový list.
Závitky podáváme s omáčkou teplé.
Těstovinový salát se salámem Kolínka uvaříme do měkka, propláchneme studenou vodou, necháme vychladnout.
Papriku omyjeme, rozčtvrtíme, spolu se sterilovanými okurkami rozkrájíme na kostičky. Rajčata omyjeme, nakrájíme na osminky, salám pokrájíme na kostičky a vše spojíme.
Dresink připravíme tak, že smícháme smetanu, ocet, olej a trochu nálevu z okurek. Osolíme, opepříme a přidáme kari koření.
Salát přelijeme dresinkem, promícháme a necháme asi 2 hodiny odležet v chladu.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
C i b u l i i š a l o t k u n a k r á j í m e n a m a l é k o u s k y , s m í c h á m e s o l e j e m a o c t e m .
H o t o v o u m a r i n á d u m ů ž e m e p o u ž í t d o v š e c h z e l e n i n o v ý c h s a l á t ů .
D o k a s t r o l u v l i j e m e m l é k o , p ř i d á m e m á s l o a p ř i v e d e m e k v a r u . H o r k é n a l i j e m e n a s t r o u h a n k u , s m í c h á m e s n a s t r o u h a n ý m s ý r e m a n e c h á m e 1 5 m i n u t o d p o č i n o u t . P o t é p ř i d á m e ž l o u t k y , o s o l í m e a z l e h k a v m í c h á m e s n í h .
P e č e m e z h r u b a 4 5 m i n u t v m í r n é t r o u b ě .
P o d á v á m e k z e l e n i n ě .
V p á n v i w o k r o z p á l í m e o l e j . P ř i d á m e p o k r á j e n o u c i b u l i a o s m a h n e m e j i .
V m i s c e s m í c h á m e z á z v o r , m l e t é c h i l l i k o ř e n í , č e s n e k , s ů l , k u r k u m u a n a s e k a n é c h i l l i p a p r i č k y . S m ě s k o ř e n í p ř i d á m e d o p á n v e k c i b u l i . V m í c h á m e 1 , 5 d l v o d y a p o d p o k l i č k o u d u s í m e , d o k u d s e c i b u l e n e p r o v a ř í .
B r a m b o r y p o k r á j í m e - k a ž d ý n a 6 p l á t k ů . P l á t k y b r a m b o r p ř i d á m e k e s m ě s i n a p á n v i a s m a ž í m e 5 m i n u t . P ř i d á m e h r á š e k a 1 , 5 d l v o d y a p o d p o k l i č k o u v a ř í m e d a l š í c h 1 0 m i n u t .
B r a m b o r y s h r á š k e m d á m e n a t a l í ř e a i h n e d p o d á v á m e .
V e j c e u v a ř í m e p o j e d n o m j a k o z t r a c e n á a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
D o h u s í p a š t i k y p ř i d á m e z m ě k l é m á s l o , s m e t a n u , n a d r o b n o p o s e k a n o u š a l o t k u a v y š l e h á m e d o p ě n y .
N a p á n v i r o z p u s t í m e 2 0 g m á s l a , j a k m i l e b u d e d o s t a t e č n ě h o r k é , p ř i s y p e m e k u ř e c í p r s í č k a p o k r á j e n á n a n u d l i č k y a d v ě m i n u t y o r e s t u j e m e , p a k p ř i d á m e l a n ý ž e p o k r á j e n é n a p r o u ž k y , o s o l í m e a j e š t ě m i n u t u r e s t u j e m e .
D o m a j o n é z y v m í c h á m e s l a d k o u m l e t o u p a r i k u a l ž í c i č e r s t v é , n a d r o b n o n a k r á j e n é č e r v e n é p a p r i k y . O c h u t í m e s o l í , p e p ř e m a l ž í c í p i k a n t n í h o ř č i c e .
N a t a l í ř c í c h v y t v o ř í m e h n í z d a z h u s í p ě n y , n a n ě p o l o ž í m e z t r a c e n á v e j c e , p ř e l i j e m e p a p r i k o v o u o m á č k o u a k o l e m p o k l á d á m e s t ř í d a v ě k u ř e c í p r s í č k a s l a n ý ž i .
P o d á v á m e j a k o s t u d e n ý p ř e d k r m .
N a k l á d a n o u č o č k u s c e d í m e , k o z í s ý r n a k r á j í m e n a p l á t k y , l i s t o v é t ě s t o v y v á l í m e n a s t ř e d n ě s i l n ý p l á t , o s o l í m e , r o v n o m ě r n ě p o s y p e m e č o č k o u , p o k l a d e m e p l á t k y s ý r u , r o z ř í z n e m e n a p ů l a z a v i n e m e d o d v o u r u l i č e k . Z a b a l í m e d o a l o b a l u a d á m e d o l e d n i c e v y c h l a d i t z h r u b a n a h o d i n u . V y n d á m e z l e d n i c e , r o z b a l í m e , n a k r á j í m e n a s i l n ě j š í p l á t k y , v y s k l á d á m e n a p l e c h p o t a ž e n ý p a p í r e m n a p e č e n í , v l o ž í m e d o v y h ř á t é t r o u b y a p e č e m e z h r u b a 1 5 a ž 2 0 m i n u t .
K o l á č k y u p r a v í m e n a s e r v í r o v a c í t á c a j e š t ě t e p l é p o d á v á m e .
V l a ž n é m l é k o , r o z m a č k a n ý b a n á n , r o z š l e h a n é v e j c e , z m ě k l é m á s l o , c u k r , s ů l , s k o ř i c i , m o u k u a d r o ž d í d á m e d o d o m á c í p e k á r n y a z a p n e m e Z á k l a d n í p r o g r a m . P ř e d u k o n č e n í m h n ě t e n í p ř i s y p e m e n a s e k a n é o ř e c h y . P o u k o n č e n í p r o g r a m u n e c h á m e c h l é b v y c h l a d n o u t a m ů ž e m e p o d á v a t .
O m y t é k o t l e t y n a k l e p e m e , o k r a j e n a ř í z n e m e a m a s o o s o l í m e a o p e p ř í m e . V l o ž í m e j e d o r o z e h ř á t é h o o l e j e n a p á n e v a o p é k á m e p o o b o u s t r a n á c h .
P ř e k k o n c e m p e č e n í z a k a p e m e k o t l e t y w o r c e s t e r e m . M ě k k é m a s o v y j m e m e , p o s y p e m e n a s t r o u h a n ý m k ř e n e m a o b l o ž í m e č e r s t v o u z e l e n i n o u .
P o d á v á m e s v a ř e n ý m i b r a m b o r a m i n e b o s c h l e b e m .
V e v ě t š í m í s e u t ř e m e m á s l o s c u k r e m d o p ě n y , p ř i d á m e v e j c e , m o u k u a p r á š e k d o p e č i v a . D o b ř e v š e p r o m í c h á m e a p ř i d á m e d v ě l ž í c e k a k a a r o z m í c h a n é h o v e 2 0 l ž í c í c h h o r k é v o d y .
T ě s t o r o z d ě l í m e d o v y m a z a n ý c h a p e r g a m e n e m v y l o ž e n ý c h d v o u f o r e m o p r ů m ě r u 1 8 c m . P e č e m e v e v y h ř á t é t r o u b ě n a 1 8 0 ° C a s i 2 5 - 3 0 m i n u t .
H o t o v é k o p r u s y v y k l o p í m e n a m ř í ž k u a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
H o v ě z í m a s o n a k r á j í m e n a ř í z k y a r o z k l e p e m e n a t e n k é p l á t k y . V m i s c e s m í c h á m e r o z e t ř e n ý č e s n e k , p e t r ž e l k u , s l a n i n u , s ů l , p e p ř a p o m e r a n č o v o u k ů r u . P o s y p e m e s m ě s í v š e c h n y p l á t k y , z a b a l í m e j e a s e p n e m e p á r á t k e m .
R o z e h ř e j e m e v p á n v i o l e j a s m a ž í m e 1 m i n u t u z á v i t k y , o b č a s o b r á t í m e . P o t é m a s o v y n d á m e z p á n v e a n e c h á m e o k a p a t .
Š ť á v u v p á n v i n e c h á m e , p ř i d á m e c u k r , s ů l , p e p ř a b o b l k o v ý l i s t . P ř i v e d e m e k v a r u , p ř i l i j e m e v í n o a v a ř í m e , a b y s e č á s t t e k u t i n y v y p a ř i l a . P o t é v r á t í m e d o p á n v e z á v i t k y s č e r n ý m i o l i v a m i a v š e p r o h ř e j e m e . N a k o n e c o d s t r a n í m e p á r á t k a a b o b k o v ý l i s t .
Z á v i t k y p o d á v á m e s o m á č k o u t e p l é .
K o l í n k a u v a ř í m e d o m ě k k a , p r o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u , n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
P a p r i k u o m y j e m e , r o z č t v r t í m e , s p o l u s e s t e r i l o v a n ý m i o k u r k a m i r o z k r á j í m e n a k o s t i č k y . R a j č a t a o m y j e m e , n a k r á j í m e n a o s m i n k y , s a l á m p o k r á j í m e n a k o s t i č k y a v š e s p o j í m e .
D r e s i n k p ř i p r a v í m e t a k , ž e s m í c h á m e s m e t a n u , o c e t , o l e j a t r o c h u n á l e v u z o k u r e k . O s o l í m e , o p e p ř í m e a p ř i d á m e k a r i k o ř e n í .
S a l á t p ř e l i j e m e d r e s i n k e m , p r o m í c h á m e a n e c h á m e a s i 2 h o d i n y o d l e ž e t v c h l a d u .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
