MilujiVaření.cz Recepty Hlavní ingredience Mléčné
Mléčné Mléko, sýry , tvaroh , smetana , jogurt nebo máslo některou z ingrediencí v receptech, které najdete v této části. Nechybí snad vůbec žádné - je zde v mnoha variantách například buchta s tvarohem , svíčková na smetaně nebo losos na másle , domácí jogurt a mnohé další. Vybírat můžete nejen podle své chuti a ingrediencí, ale třeba i podle náročnosti přípravy. Pokud máte alergie na mléčné výrobky a chcete jen ty recepty, kde mléčné potraviny nejsou, můžete využít možnost jejich receptů s vyloučením výrobků z mléka.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
T v a r o h s m l é k e m , c i t r o n o v o u š ť á v o u a v a n i l k o v ý m c u k r e m n a š l e h á m e d o h l a d k ý p ě n y a n e c h á m e v y c h l a d i t .
O l o u p a n é b a n á n y n a k r á j í m e n a p l á t k y , j a b l k o b e z j a d ř i n c e n a k o s t i č k y a o m y t é k u l i č k y v í n a p ř e p ů l í m e .
D o š i r š í c h p o h á r ů v r s t v í m e s t ř í d a v ě o v o c e a k r é m .
Z v e p ř o v é p e č e n ě č á s t e č n ě o d s e k á m e k o s t i , o p l á c h n e m e j i a n a s e k á m e j e d n o t l i v é p o r c e . Ž e b í r k a n a o k r a j í c h n a ř í z n e m e , m í r n ě j e n a k l e p e m e , o s o l í m e a o p e č e m e v č á s t i t u k u .
C i b u l i o l o u p e m e , j e m n ě n a k r á j í m e a v t r o š e t u k u o s m a ž í m e d o r ů ž o v a . P ř i d á m e p a p r i k u a p o z p ě n ě n í z a l i j e m e č á s t í v o d y .
D o t o h o t o z á k l a d u v l o ž í m e o p e č e n á ž e b í r k a a d u s í m e t é m ě ř d o m ě k k a .
Ž e b í r k a v y j m e m e , z á k l a d z a h u s t í m e s v ě t l o u z á s m a ž k o u z e z b y l é h o t u k u a p r o s á t é m o u k y , r o z ř e d í m e v o d o u a m l é k e m a n e j m é n ě 2 0 m i n u t v a ř í m e .
K e k o n c i v a r u p ř i l i j e m e s m e t a n u a o m á č k u p o d l e p o t ř e b y p ř i s o l í m e .
N a k o n e c o m á č k u p ř e c e d í m e n a ž e b í r k a a v š e k r á t c e p o d u s í m e .
B r a m b o r y u v a ř í m e v e s l u p c e , a s i 4 0 m i n u t . O l o u p e m e a p r o l i s u j e m e .
M l é k o p ř i v e d e m e v h r n c i k v a r u .
B r a m b o r y r o z š ť o u c h á m e s m l é k e m , d o k u d n e v z n i k n e k r é m o v i t á k a š e .
D o c h u t í m e s o l í , m u š k á t o v ý m o ř í š k e m a v m í c h á m e d o n í m á s l o a š l e h a č k u .
Š u n k u a s ý r n a k r á j í m e n a n u d l i č k y . B r o k o l i c i , p ó r e k , ž a m p i o n y , r a j č a t a a c i b u l i o č i s t í m e , o m y j e m e a p o k r á j í m e n a d r o b n ě j š í k u s y .
T ě s t o n a p i z z u r o z v á l í m e n a k u l a t ý p l á t a p o t ř e m e d r c e n ý m i k o n z e r v o v a n ý m i r a j č a t y . P o t é p o s y p e m e b r o k o l i c í , r a j č a t y , p ó r k e m , c i b u l í a ž a m p i o n y a n a k r á j e n o u š u n k o u s e s ý r e m . P e č e m e p ř i 2 0 0 ° C 1 0 m i n u t n a v y m a z a n é m p l e c h u .
Z v l a ž n é h o m l é k a , r o z d r o b e n é h o d r o ž d í a c u k r u p ř i p r a v í m e k v á s e k , k t e r ý n e c h á m e v z e j í t n a t e p l é m m í s t ě .
V m í s e s m í c h á m e m o u k u , s ů l , j o g u r t , j e d l o u s o d u a k v á s e k .
V y m í c h á m e t ě s t o a n a p o m o u č n ě n é m v á l e z n ě j i h n e d t v a r u j e m e p l a c k y .
S m a ž í m e j e n a p á n v i n a o l e j i p o o b o u s t r a n á c h d o z l a t o v a .
L a n g o š e p o t ř e m e r o z e t ř e n ý m č e s n e k e m , t a t a r k o u a p o s y p e m e n a s t r o u h a n ý m s ý r e m .
M o u k u s c u k r e m p r o s e j e m e d o m i s k y , v l o ž í m e z v a n i l k o v é h o l u s k u v y š k r á b a n á s e m í n k a , v a n i l k o v ý c u k r a n a k o u s k y n a k r á j e n é v o l n ě z m ě k l é m á s l o . P ř i s y p e m e p o m l e t é l í s k o v é o ř í š k y i ž l o u t k y . R u k o u v y p r a c u j e m e h l a d k é t ě s t o , z a b a l í m e d o p o t r a v i n á ř s k é f ó l i e a d á m e n a 3 0 m i n u t d o l e d n i c e .
Z t ě s t a o d e b í r á m e p ř i m ě ř e n é m n o ž s t v í , p o m o c í d l a n í t v a r u j e m e r o h l í č k y . S k l á d á m e j e n a s u c h ý p l e c h , p o t é v l o ž í m e d o n a h ř á t é t r o u b y . P e č e m e p ř i b l i ž n ě 1 2 m i n u t p ř i 1 8 0 s t u p ň o v é t e p l o t ě .
U p e č e n é r o h l í č k y n e c h á m e m í r n ě v y c h l a d n o u t n a k o v o v é m ř í ž c e a o b a l í m e v m o u č k o v é m c u k r u .
Š p e n á t o v é l i s t y p ř e b e r e m e , d o b ř e o m y j e m e a d á m e v a ř i t d o o s o l e n é v o d y n a 1 0 m i n u t . V a ř e n ý š p e n á t o c e d í m e , p r o p l á c h n e m e s t u d e n o u v o d o u , v y m a č k á m e , j e m n ě n a s e k á m e a u m e l e m e .
D r o b n ě n a k r á j e n o u c i b u l i z p ě n í m e n a m á s l e , p ř i d á m e m o u k u , u t ř e n ý č e s n e k a m í r n ě o s m a h n e m e . P ř i l i j e m e v ý v a r , d o b ř e p r o m í c h á m e a p ř i d á m e š p e n á t a s m e t a n u . K r á t c e p o v a ř í m e , o s o l í m e a o p e p ř í m e .
N a k o n e c h o t o v ý š p e n á t p ř e l i j e m e d o h n ě d a v y s m a ž e n ý m m á s l e m .
D o č t y ř h r n k ů n a s y p e m e m l e t o u k á v u a d o p o l o v i n y z a l i j e m e v a ř í c í v o d o u . D o p l n í m e t e p l ý m m l é k e m .
K á v u p o d l e c h u t i o s l a d í m e .
V m i s c e r o z k l e p n e m e v e j c e , l e h c e p r o š l e h á m e , a l e t a k , a b y s e n á m n e s p o j i l b í l e k s e ž l o u t k e m , o p e p ř í m e a o s o l í m e . P ř i p r a v e n o u s m ě s v l i j e m e n a n e p ř i l n a v o u p á n e v , v e k t e r é j s m e r o z e h ř á l i k o u s e k m á s l a . M í c h á m e a s i p ů l m i n u t y , p a k s t á h n e m e z o h n ě a d á l m í c h á m e .
P r o z j e m n ě n í c h u t i v m í c h á m e z b y t e k m á s l a a p o s y p e m e n a s e k a n o u p a ž i t k o u .
M a s o j e m n ě u m e l e m e , o s o l í m e a s m í c h á m e s m l é k e m . N e c h á m e a s i 3 0 m i n u t o d p o č i n o u t .
P o t o m h m o t u n a b í r á m e n a b ě r a č k o u a t v o ř í m e p l a c i č k y , k t e r é o b a l u j e m e v m o u c e , v e j c i a v e s t r o u h a n c e . S m a ž í m e v r o z e h ř á t é m t u k u .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
