Ovesné vločky

Ovesné vločky dobře promyjeme v kastrólku, vylijeme z nich vodu, pak je dáme do rendlíku s nepřilnavým dnem, přilijeme mléko, přidáme 1 lžičku třtinového cukru a vločky za stálého míchání pomalu vaříme 3-5 minut. Pak rendlík odstavíme z plotny. Oloupaný malý zralý banán rozmačkáme na kaši vidličkou a když jsou vločky uvařené, přimícháme do nich banán a lžičku domácího meruňkového džemu. Kašičku podáváme teplou dětem ve věku od 9-12 měsíců.

Na dip opražíme na suché pánvi lískové ořechy, které nahrubo nasekáme. Smícháme s jogurtem. Dip dochutíme solí, pepřem, pomerančovou kůrou, citronovou šťávou a medem. Uvařenou řepu nakrájíme na silné plátky. Vejce rozšleháme se solí, pepřem a trochou vody. Plátky zeleniny namočíme ve vejci a potom obalíme vločkami. Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo. Obalené plátky červené řepy osmažíme po obou stranách dozlatova. Odložíme na kuchyňský papír, aby se zbavily přebytečného tuku.

V mléce rozkvedláme žloutek, cukr a sůl. Přidáme vločky a necháme je nabobtnat. Nakonec lehce přimícháme sníh z bílků a pečeme lívanečky. Podáváme je se zavařeninou a tvarohem.

Propláchnutou čočku uvaříme v osolené vodě doměkka, přidáme ovesné vločky, sójové mléko, olej, sůl, očištěnou, jemně nastrouhanou mrkev a vše povaříme 5 minut. Hotový pokrm ozdobíme snítkou petrželky a dílky rajčete.

Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme cukr, rozdrobené máslo a na lžičce másla opražené, umleté ovesné vločky. Okořeníme lžičkou zázvoru, přidáme žloutky a citronovou šťávu a vypracujeme těsto. Z těsta vyválíme asi 1/4 cm silný plát a upečeme na pomaštěném plechu ve středně vyhřáté troubě dorůžova. Po upečení plát nakrájíme na různé tvary.

Kulatou nízkou misku na zapékání o průměru 20 cm vymažeme máslem. Troubu rozehřejeme na 190 °C. Do pánve nasypeme nakrájené kousky oloupaných očištěných jablek, nakrájené sušené meruňky (musíme spařit vodou, abychom odstranili síru, kterou jsou meruňky ošetřené), propláchnuté rozinky, polovinu cukru a 1-2 lžíce vody. Zakryjeme a na mírném plameni vaříme 10-15 minut, občas promícháme, a potom sundáme z plamene. Do další pánve nasypeme druhou půlku cukru, přidáme zbylé máslo, zlatý sirup (můžeme nahradit medem) a na jemno nastrouhaný čerstvý zázvor, na mírném ohni 1-3 minuty rozpouštíme cukr. Pak vmícháme ovesné vločky. Větší část ovesné směsi, asi 3/4, dřevěnou lžící rozdělíme po dnu a okrajích vymazané zapékací misky, pak dáme vrstvu ovocné směsi a zbytek ovesné směsi. Dřevěnou lžíci jemně upěchujeme a 30 minut pečeme, dokud povrch nezezlátne.

Ve velké pánvi rozehřejeme máslo, vsypeme ovesné vločky, za stálého míchání chvilku opražíme. V hrnci přivedeme osolené mléko k varu, přidáme opražené vločky. Opět za stálého míchání povaříme přibližně 15 minut a odstavíme ze sporáku. Ihned do horké kaše vsypeme vanilkový cukr, nasekané oříšky, přidáme med, vypeckované a nakrájené švestky. Vše dobře promícháme. Teplou kaši podle porci rozdělíme na jednotlivé hluboké talíře nebo do misek a podáváme. Ke každé porci přidáme malou mističku jogurtu.

Omyté nesýřené meruňky usušíme a pokrájíme nadrobno. Ovesné vločky si dobře promyjeme pod tekoucí vodou, scedíme je a necháme okapat. Zralou hrušku omyjeme, rozkrojíme, odstraníme jadřinec a nastrouháme ji nahrubo. Do rendlíku nalijeme mléko, přidáme do něj vločky s meruňkami a za stálého míchání mléko přivedeme k varu. Snížíme teplotu a pomalu vločky vaříme 3 minuty - stále mícháme. Vločky rozmixujeme na kaši tyčovým mixérem, pak přimícháme hrušku a podáváme. Kaše nejvíce chutná teplá.

Velké oloupané plátky hrušky, bez jadřince, vodu a 2 lžičky cukru smícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 3 minuty, přikryté pokličkou. Pak přidáme nakrájenou rebarboru a vaříme 2-3 minuty. Nahrubo rozmixujeme ovesné vločky, přidáme rozpuštěný tuk s nízkým obsahem cholesterolu, zbytek cukru a pořádně promícháme. Do máslem vymazané ohnivzdorné misky nasypeme připravené ovoce a posypeme ovesnou směsí a dozlatova pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi 20 minut.

Na suchém plechu nebo pánvi opražíme ovesné vločky a mleté piškoty, přidáme citrónovou kůru, kondenzované mléko nebo kakao, rum a vanilkový cukr. Zpracujeme těsto, kterým obalíme kešu oříšky, tvoříme kuličky a obalujeme je v kakau.