Ředkvička

Chilli papričky omyjeme, rozkrájíme, zbavíme semínek a pokrájíme na nudličky. Očištěné a omyté bílé ředkvičky s mrkví pokrájíme na tenká kolečka. Oloupanou cibuli s česnekem drobně pokrájíme. Z omytého kerblíku otrháme lístky a odložíme do misky. V hrnci na česnekovém másle postupně zpěníme cibuli s česnekem, pak přidáme mrkev s chilli, promícháme a dusíme asi 5 minut. Zeleninu zalijeme 1 litrem zeleninového bujonu a pomalu vaříme dalších 5 minut. Polévku dochutíme solí, chilli omáčkou, každou porci posypeme lístky kerblíku a podáváme. Zeleninový bujon [30258]: Všechnu zeleninu - tuřín (bílou řepu), mrkev, cibuli, celer, petržel kořen, a pórek očistíme, omyjeme a pokrájíme na kousky. 2 stonky petrželky natě (1 lžíce) a lístky libečku (1 lžička) svážeme. V hrnci si rozpustíme máslo a vše osmažíme dorůžova. Přilijeme 0.5 litru růžového vína a 1 litr vody. Přidáme 1 lžičku barevného pepře, 2 lžíce mořské soli, 4 ks jalovce, 2 bobkové listy, svázanou nať a při mírné teplotě vaříme 90 minut. Pak vývar scedíme přes husté síto, Z vychlazeného vývaru sejmeme tuk a získáme čistý bujon. Případně dochutíme solí a pepřem.

V mixéru smícháme očištěné ředkvičky, podmáslí, pažitku, petrželku, kopr, kerblík, řeřichu, bazalku, pepř, sůl, cukr a citrónovou šťávu. Vzniklý nápoj nalijeme do předem vychlazených sklenic a ihned servírujeme ozdobené plátky citrónu.

V misce smícháme majonézu, zakysanou smetanu, nasekanou mrkev, cibuli a ředkvičky. Osolíme, opepříme dle vlastní chuti, pořádně zamícháme. Croissanty vodorovně rozkrojíme na poloviny, musí však za okraj držet při sobě, nedokrajujeme. Do croissantu dáme šunku, poté lžící vložíme náplň z misky. Croissant zavřeme a podáváme.

Plátky toastového chleba opečeme nasucho v topinkovači nebo v troubě. Sýr camembert nakrájíme na drobné kousky, petrželku posekáme najemno, očištěné ředkvičky nakrájíme na tenké plátky. Do misky vložíme sýr, přidáme máslo, petrželku, sůl, mletou papriku a vymícháme toastovou pomazánku. Krajíčky chleba pomažeme pomazánkou a celý povrch poklademe plátky ředkviček. Toasty upravíme na talířky a podáváme.

Zeleninu opláchneme pod tekoucí vodou, zbavíme slupek a nakrájíme na tenké plátky. V míse smícháme nastrouhanou dužninu z kokosu, nahrubo rozemleté chilli papričky (červené i zelené), česnek a kmín. Když je směs pořádně promíchaná, zalijeme ji jogurtem a ještě jednou ji zamícháme. Do hrnce napustíme vodu a uvedeme k bodu varu. Zeleninu do něj vložíme a když je skoro uvařená, ochutíme mletou kurkumou a lístky kari. Přimícháme kokosovou směs z mísy a přidáme špetku soli. Celou vzniklou směs řádně promícháme a vaříme na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne. Když je hotová, zalijeme ji kokosovým olejem a ještě jednou zamícháme. Dochutíme kokosovým mlékem a podáváme.

Ředkvičky omyjeme, nakrájíme na tenké plátky a pokapeme rozpuštěným máslem. Podle chuti osolíme a okyselíme octem. Nakonec přidáme uvařené, na plátky nakrájené brambory a vše dobře promícháme. Salát před podáváním ozdobíme natvrdo vařenými, nasekanými vejci a petrželkou.

Na lžíci másla zpěníme jemně nakrájenou cibuli. Přidáme omyté, na plátky nakrájené ředkvičky (neloupané), osolíme a mírně podlité dusíme téměř doměkka. Zbylé máslo smícháme s moukou, v malých kouscích je přidáme do šťávy a vše ještě krátce povaříme. Nakonec hotový pokrm posypeme nasekanou petrželkou.

Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na plátky. Rohlík rozkrojíme, jednu polovinu potřeme Florou, druhou polovinu potřeme majonézou light. Na polovinu s majonézou položíme 2 plátky krůtí šunky, pak plátky ředkviček a zakryjeme druhou půlkou rohlíku, potřeného Florou.

Maso omyjeme, osušíme a posypeme pepřem. Vložíme na pekáč a pečeme v silně vyhřáté troubě asi 15 minut, snížíme teplotu na 190 stupňů Celsia a pečeme ještě 30 minut. Maso občas podlijeme vypečenou šťávou. Po upečení svíčkovou položíme na nahřátou mísu a necháme odpočinout asi 15 minut. Celer a ředkvičky očistíme a nadrobno nakrájíme. Smícháme citronovou šťávu, vývar, hořčici, nastrouhaný křen a olej. Přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme a osladíme. Rostbíf nakrájíme na plátky, upravíme na talíře a zalijeme zeleninovou omáčkou. Pokrm ozdobíme nasekanou celerovou natí. Podáváme s opečenými bramborami nebo s hranolky.

Ředkvičky, česnek a pórek očistíme a nakrájíme na plátky. Vše osmahneme na oleji, přidáme koření Vegeta a krátce podusíme.Chřest zabalíme po dvou až třech kouskách do dvou plátků prorostlé slaniny, a zajistíme je párátkem, aby se smotky nerozbalily. Takto připravený chřest grilujeme na pánvi bez oleje. Grilovaný chřest podáváme teplý, přelitý dušenou směsí ředkviček, česneku a pórku.