MilujiVaření.cz Recepty Příležitost Večerní párty
Večerní párty Párty je vždy příležitost nejen pro příjemnou zábavu, ale i pro přípravu chutného pohoštění . Recepty na jednoduché i náročnější, teplé i studené, slané nebo sladké občerstvení jsou v této části. Můžete vybírat opravdu z tisíců možností pohoštění z nejrůznějších ingrediencí, surovin a potravin. Najdete zde ale i recepty na koktejly , podle kterých připravíte alkoholický i nealkoholický koktejl v mnoha variantách.
Zajímavou párty je určitě i grilování fondue
Grilované špízy se zeleninou Nejdříve nakrájíme maso na větší kostičky, naložíme do směsi se 4 lžícemi oleje, soli, pepře, grilovacího koření a provensálského koření. Směs s masem několikrát promícháme a odložíme do chladničky zhruba na 30 minut.
Mezitím omyjeme a na větší kousky nakrájíme veškerou zeleninu, kromě rajčat, poté nakrájíme sýr na silnější čtverečky. Do jednotlivého plátku slaniny zabalíme vždy 1 sušenou švestku bez pecky.
Jehly na špízy potřeme zbývajícím olejem, střídavě napichujeme maso, zeleninu, slaninu se švestkami a sýr. Když jsou špízy hotové, zlehka je celé potřeme směsí, ve které se marinovalo maso. Popřípadě můžeme špízy dosolit.
Špízy grilujeme zhruba 16 minut, přičemž je nezapomínáme obracet, aby se nepřipálily.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
N e j d ř í v e n a k r á j í m e m a s o n a v ě t š í k o s t i č k y , n a l o ž í m e d o s m ě s i s e 4 l ž í c e m i o l e j e , s o l i , p e p ř e , g r i l o v a c í h o k o ř e n í a p r o v e n s á l s k é h o k o ř e n í . S m ě s s m a s e m n ě k o l i k r á t p r o m í c h á m e a o d l o ž í m e d o c h l a d n i č k y z h r u b a n a 3 0 m i n u t .
M e z i t í m o m y j e m e a n a v ě t š í k o u s k y n a k r á j í m e v e š k e r o u z e l e n i n u , k r o m ě r a j č a t , p o t é n a k r á j í m e s ý r n a s i l n ě j š í č t v e r e č k y . D o j e d n o t l i v é h o p l á t k u s l a n i n y z a b a l í m e v ž d y 1 s u š e n o u š v e s t k u b e z p e c k y .
J e h l y n a š p í z y p o t ř e m e z b ý v a j í c í m o l e j e m , s t ř í d a v ě n a p i c h u j e m e m a s o , z e l e n i n u , s l a n i n u s e š v e s t k a m i a s ý r . K d y ž j s o u š p í z y h o t o v é , z l e h k a j e c e l é p o t ř e m e s m ě s í , v e k t e r é s e m a r i n o v a l o m a s o . P o p ř í p a d ě m ů ž e m e š p í z y d o s o l i t .
Š p í z y g r i l u j e m e z h r u b a 1 6 m i n u t , p ř i č e m ž j e n e z a p o m í n á m e o b r a c e t , a b y s e n e p ř i p á l i l y .
V p i v u r o z m í c h á m e s ů l , p ř i d á m e n a č t v r t k y n a k r á j e n é c i b u l e , b o b k o v ý l i s t . Č e s n e k u t ř e m e s e s o l í .
B ů č e k b e z k ů ž e v y k o s t í m e , n a k r á j í m e n a p l á t k y a v l o ž í m e d o p i v a a p o d f ó l i í n e c h á m e a l e s p o ň 1 h o d i n u m a r i n o v a t .
M a r i n o v a n é p l á t k y v y j m e m e z m a r i n á d y , p o t ř e m e u t ř e n ý m č e s n e k e m a s p o l u s m a r i n o v a n o u c i b u l í g r i l u j e m e . B ě h e m g r i l o v á n í p o t í r á m e m a r i n á d o u .
R o h l í k y r o z k r á j í m e n a k o l e č k a , p o t ř e m e m á s l e m , p o t é j á t r o v o u p a š t i k o u a p o s y p e m e d r o b n ě n a s e k a n o u p e t r ž e l o v o u n a t í . N a k l á d á m e c i b u l k y r o z k r á j í m e n a p ů l k y , k a ž d o u p ů l k u n a p í c h n e m e n a p á r á t k o a v p í c h n e m e d o p o t ř e n é h o k o l e č k a r o h l í k u .
N a k o n e c p o s y p e m e s l a d k o u m l e t o u p a p r i k o u a p e p ř e m . N a a r a n ž u j e m e n a v e l k ý t a l í ř a p o l o ž í m e n a s t ů l .
O m y t é a o s u š e n é m a s o n a k r á j í m e n a k o s t k y .
P ř i p r a v í m e s i m a r i n á d u z c i t r ó n o v é š ť á v y , p a p r i k y a o l e j e .
M a s o n a p í c h á m e n a š p í z , o s o l í m e a p o t ř e m e m a r i n á d o u .
P ř i p r a v e n é š p í z y g r i l u j e m e .
P l á t k y N i v y p o l o ž í m e n a p l á t k y š u n k y a z a b a l í m e j e d o r o l i č e k , k t e r é p o s t u p n ě o b a l í m e v m o u c e , v e j c í c h r o z š l e h a n ý c h s p i v e m a v e s t r o u h a n c e .
v p á n v i r o z e h ř e j e m e o l e j a r o l i č k y š u n k y s e s ý r e m v n ě m z e v š e c h s t r a n o s m a ž í m e d o z l a t o v a .
V m í s e s m í c h á m e o ř e c h y , s t r o u h a n k u , s k o ř i c i , c u k r a n a k o n e c k o ň a k , d o b ř e p r o m í c h á m e .
N u d l i č k y k a t a i f i r o z d ě l í m e d o 2 5 p r u h ů , k t e r é c o n e j v í c v y r o v n á m e . N a k o n e c k a ž d é h o p r u h u d á m e l ž i č k u n á p l n ě a z a b a l í m e . T a k t o p ř i p r a v e n é r u l i č k y p o k l a d e m e n a v y m a z a n ý p l e c h , p o t ř e m e r o z p u š t ě n ý m m á s l e m . P e č e m e n e j d ř í v e p ř i k r y t é a l o b a l e m v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě a s i 3 0 m i n u t , p o t é a l o b a l s u n d á m e a p e č e m e d a l š í c h 3 0 m i n u t d o r ů ž o v a .
M e z i t í m p ř i p r a v í m e s i r u p - s v a ř í m e v o d u s c u k r e m a j e š t ě h o r k é z á v i t k y p o l i j e m e a n e c h á m e o d l e ž e t t a k d l o u h o , d o k u d s e v š e c h e n s i r u p n e v s á k n e . N a z á v ě r p o s y p e m e n a s e k a n ý m i p i s t á c i o v ý m i o ř í š k y .
V m í s e s m í c h á m e m o u k u s m l é k e m , r o z d r o b e n ý m d r o ž d í m , j e d n í m r o z š l e h a n ý m v a j í č k e m a s o l í a v y p r a c u j e m e t ě s t o , k t e r é n e c h á m e n a k y n o u t .
V y k y n u t é t ě s t o r o z v á l í m e , p o s y p e m e h o r o z e m l e t ý m i š k v a r k y , z a b a l í m e a d ů k l a d n ě p r o h n ě t e m e . P a k h o o p ě t r o z v á l í m e a v y k r a j u j e m e z n ě j k u l a t é p l a c k y n e b o č t v e r e č k y , k t e r é p o t ř e m e r o z š l e h a n ý m v a j í č k e m a r o z l o ž í m e n a p e č i c í p a p í r , r o z p r o s t ř e n ý n a p l e c h u . P e č e m e v t r o u b ě , v y h ř á t é n a 1 8 0 a ž 2 0 0 s t u p ň ů a u p e č e n é i h n e d p o d á v á m e .
N e j d ř í v e o m y j e m e a n a p r o u ž k y n a k r á j í m e p a p r i k y . P o t é n a s t r o u h á m e s ý r n a h r u b o . Š u n k u n a k r á j í m e n a p l á t k y .
T ě s t a r o z v á l í m e n a p o m o u č e n é m v á l e d o t v a r u o b d é l n í k ů . N a p o v r c h u z l e h k a p o s y p e m e s t r o u h a n k o u .
T ě s t o n a d e l š í s t r a n ě , v ž d y a s i 1 c m o d s t r a n , p o m a ž e m e k e č u p e m . D á l e n a k e č u p p o l o ž í m e p l á t k y š u n k y , n a v r s t v í m e n a k r á j e n é p a p r i k y , m í r n ě o s o l í m e a o p e p ř í m e , p o s y p e m e s ý r e m . N a k o n e c j e n z l e h k a z a k á p n e m e k e č u p e m .
T ě s t o s m o t á m e d o š t r ú d l u , p o m a ž e m e r o z m í c h a n ý m ž l o u t k e m a p o s y p e m e k m í n e m . P o v r c h t ě s t a p ř e d p e č e n í m j e n z l e h k a p r o p í c h n e m e v i d l i č k o u .
P e č e m e p ř i 1 8 0 ° C , z h r u b a 2 0 m i n u t .
P o u p e č e n í n a k r á j í m e a s e r v í r u j e m e .
D o m r a z á k u d á m e p o m e r a n č o v ý d ž u s , a b y z m r z n u l , t r o c h u d ž u s u s i n a l i j e m e s t r a n o u d o s k l e n i c e .
P o t é c o b u d e d ž u s z m r z l ý n a l i j e m e d o s k l e n i c e ( n e j l é p e 0 , 3 l ) v o d k u a b l u e c u r a c a o . O c h u t í m e m a n d l o v ý m a r o m a ( n e m u s í s e d á v a t ) .
Z m r z l ý d ž u s n a s e k á m e n a v ě t š í k u s y a v l o ž í m e d o s k l e n i c e .
D o 3 / 4 s k l e n i c e n a l i j e m e z b y l ý p o m e r a n č o v ý d ž u s .
S k l e n i c i o z d o b í m e p l á t k e m p o m e r a n č e ( n e b o c i t r o n u ) .
B a n á n a k i w i o l o u p e m e , n a k r á j í m e a v m i x é r u r o z m i x u j e m e , d o s m ě s i p ř i d á m e š ť á v u z p o m e r a n č e a o p ě t r o z m i x u j e m e . N a k o n e c v m í c h á m e r o z d r c e n é o v e s n é v l o č k y a n á p o j d á m e d o c h l a d n i č k y .
Z h r u b a p o p ů l h o d i n ě s e r v í r u j e m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
