5 nebo méně surovin

Nejprve opatrně rozklepneme vejce do skleničky, abychom neporušili žloutky. Uzený, nejlépe polosušený bok nakrájíme na plátky, které z jedné strany opečeme na rozpálené teflonové pánvi bez tuku. Stáhneme oheň na minimum, plátky masa otočíme a doprostřed přidáme máslo, na které ihned nalijeme vejce ze skleničky tak, abychom neporušili žloutky a bílek se dobře roztekl po celé pánvičce. Dopékáme pomalu, jinak se slanina spálí a zhořkne. Nakonec osolíme a opepříme čerstvě umletým černým pepřem.

Mouku nasypeme do mísy a přidáme 125g na kousky nakrájeného másla. Uprostřed uděláme důlek a do něj nasypeme lžičku soli a cukr. Promícháme prsty a po kapkách přidáme půl sklenice vody. Rychle promícháme, avšak nehněteme. Vytvarujeme kouli a těsto necháme cca 4hodiny odpočívat. Poté těsto na pomoučeném vále rozválíme na tloušťku cca 4mm. Plát vložíme do vymazané formy a přitiskneme k okrajům. Vytáhneme až přes okraj formy a přebytečné části odřízneme.

Z bílků ušleháme pevný sníh a po částech do něj zašleháváme třtinový cukr. Na plech vyložený pečicím papírem naneseme lžičkou kopečky sněhu, vložíme do trouby vyhřáté na 130 stupňů Celsia a pečeme asi 1 hodinu. Pusinky mají být na povrchu křehké a uvnitř vláčné. Po vychladnutí spojíme vždy dvě pusinky ušlehanou smetanou a ozdobíme rozpuštěnou čokoládou.

Omytou mrkev nastrouháme, omytá jablka oloupeme a nastrouháme, vše promícháme. Z citronu vymačkáme šťávu, přilijeme trochu vody a přidáme cukr. Nalijeme na směs a vychladíme.

Višně omyjeme, očistíme a zbavíme pecek. Ostružiny omyjeme, očistíme a necháme okapat. Do velkého hrnce vložíme višně s ostružinami, přidáme kyselinu citronovou, želírovací cukr a pomerančový likér. Směs promícháme a přivedeme k varu. Za stálého míchání směs povaříme 5 minut a pak hrnec sundáme ze sporáku. Takto připravenou marmeládou naplníme zavařovací skleničky a vzduchotěsně je uzavřeme.

Mouku smícháme s práškem do pečiva a s cukrem. Přidáme vejce a smetanu, vše dobře promícháme a těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme zvolna v předem předehřáté troubě přibližně 45 minut. Upečenou bábovku pocukrujeme.

Kokos a kondenzované mléko promícháme, nejlépe lžicí. Směs bude mít lehce lepivou konzistenci. Ze směsi lžičkou vykrajujeme hrudky, které necháme v lednici přibližně hodinu chladit. Mezitím si rozpustíme čokoládu s kouskem másla. Vzniklé hroudy poléváme připravenou čokoládou. Necháme opět aspoň hodinu tuhnout, poté podáváme.

Ušleháme dohladka vejce s cukrem. Přimícháme prosátou mouku s kypřícím práškem do pečiva a nastrouhaná jablka. Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech těsto a upečeme dorůžova. Poté pocukrujeme.

Smetanu krátce povaříme a odstavíme. Do horké smetany vmícháme rozlámanou čokoládu a necháme vychladnout. Po vychladnutí vmícháme máslo a 2 špetky skořice. Směs necháme 1 hodinu tuhnout v chladničce. Z čokoládové směsi tvarujeme hrudky, které obalíme v moučkovém cukru smíchaném se zbylou skořicí a vytvarujeme do kuliček. Cukroví uložíme do papírových košíčků a uchováváme na chladném místě.

Do prosáté mouky v misce vytvoříme uprostřed důlek, do něj vyklepneme vejce, trochu mléka a sůl. Do vejce postupně přimícháme mouku a směs vymícháme na hladké těsto. Přiléváme zbylé mléko, až má těsto hustotu smetany. Potom je necháme asi 30 minut stát. Na palačinkovou pánev rozehřejeme a potřeme ji malým množstvím oleje. Naběračkou nabereme těsto a nalijeme je na pánev. Opékáme asi 1 minutu, až je spodní strana dozlatova. Palačinku otočíme a opékáme druhou stranu. Stejně postupujeme se zbylým těstem.