MilujiVaření.cz Recepty Příprava Jednoduché Kuchař začátečník
Kuchař začátečník Jednoduché recepty pro kuchaře a kuchařky začátečníky najdete v této části, ale mnohé určitě zaujmou i ty, kteří už nějaké zkušenosti mají. Najdete zde například různé jednoduché recepty na kuřecí maso a ryby , chutné palačinky , oblíbené bramboráky nebo třeba i na švestkový koláč , který upeče skutečně každý.
Na přípravu i jednoduchých jídel vždy ale potřebujete kvalitní potraviny a také základní vybavení kuchyně . Věříme, že vaření a pečení s námi pro vás nebude nutností ale zábavou.
Bramborový guláš s párky Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, dietní párky na slabá kolečka a česnek prolisujeme.
V hrnci rozpálíme olej, přisypeme cibuli, orestujeme, zasypeme mletou paprikou a necháme ji rozpustit. Nyní přidáme brambory, promícháme, zalijeme vodou, osolíme, opepříme a povaříme 10 minut. Přisypeme česnek, majoránku, kolečka párků a dovaříme.
Bramborové lívance se sýrem Vařené brambory rozmačkáme šťouchadlem, sýr nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno.
V pánvi roztavíme kousek sádla, přisypeme cibuli a osmahneme dozlatova. Vařené brambory rozmačkáme šťouchadlem, přisypeme mouku, sýr, smaženou cibuli, sůl, přidáme vejce a vymícháme těsto. Vytvarujeme z těsta menší lívance, které smažíme na sádle z obou stran dorůžova. Lívance potřeme máslem, rozdělíme na talíře a servírujeme společně s okurkovým salátem.
Jablkové palačinky Z mléka, vajec, mouky, rumu, krupicového cukru a soli vyšleháme řidší těsto, které necháme odstát.
Oloupeme jablka, zbavíme jadřinců a na malé kostičky nakrájíme. Dáme je do hrnce, posypeme cukrem, zalijeme citronovu šťávou a trochou vody.
10 minut povaříme, poté rozmixujeme.
Palačinky smažíme na rozpáleném oleji, každou pomažeme jablkovou směsí, zavineme, pocukrujeme a sekanými ořechy posypeme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O l o u p e m e , r o z č t v r t í m e a v y ř í z n e m e j a d ř i n c e h r u š e k a u m e l e m e n a m a s o v é m s t r o j k u .
H r u š k o v o u k a š i v l o ž í m e d o h r n c e s v o d o u a z a s t á l é h o m í c h á n í p o v a ř í m e .
P o t é s m ě s z v á ž í m e a n a k i l o p ř i d á m e 5 0 0 g c u k r u .
V a ř í m e z a s t á l é h o m í c h á n í n a m í r n é m o h n i , d o k u d s e c u k r n e r o z v a ř í .
P ř i d á m e n a k o n e c k y s e l i n u c i t r o n o v o u .
H o r k o u m a r m e l á d u p l n í m e d o č i s t ý c h z a v a ř o v a c í c h s k l e n i c .
D o k a ž d é s k l e n i c e v l o ž í m e p á r l í s t k ů č e r s t v é m á t y .
P o t é s k l e n i c e u z a v ř e m e .
V m í s e p r o m í c h á m e m o u k u , p r á š e k d o p e č i v a a c u k r . P ř i d á m e v y š l e h a n á v e j c e , v a j e č n é b í l k y a p o d m á s l í , u š l e h á m e p e č l i v ě d o j e m n é h o t ě s t a . P ř i p r a v í m e o s t r u ž i n o v é m á s l o s m í c h á n í m n í z k o k a l o r i c k é h o m á s l a a p o l o v i n y o s t r u ž i n . V m i s c e p r o m í c h á m e n a s e k a n é o ř í š k y s m e d e m .
R o z e h ř á t o u p á n e v p o t ř e m e o l e j e m , n a l i j e m e 3 l ž í c e t ě s t a a r o v n o m ě r n ě r o z p r o s t ř e m e p o p á n v i . P e č e m e z o b o u s t r a n a ž m a j í l í v a n c e z l a t a v o u b a r v u . T e p l é l í v a n c e p o t ř e m e o s t r u ž i n o v ý m m á s l e m , p o k l a d e m e c e l ý m i o s t r u ž i n a m i a o z d o b í m e m e d e m s o ř e c h y .
O l o u p e m e a o m y j e m e b r a m b o r y . N a k r á j í m e n a č t v r t k y a d á m e v a ř i t d o o s o l e n é v r o u c í v o d y .
V y š k v a ř í m e s l a n i n u , n a n í o r e s t u j e m e c i b u l i .
B r a m b o r y s c e d í m e , r o z m a č k á m e a p r o m í c h á m e s v y š k v a ř e n o u s l a n i n o u a c i b u l í .
N a t a l í ř i p o s y p e m e o m y t o u , n a s e k a n o u p a ž i t k o u .
U t ř e m e v e j c e s c u k r e m , p ř i d á m e m o u k u s m í c h a n o u s e s k o ř i c í , k a k a e m a p r á š k e m d o p e č i v a a p o s t u p n ě p ř i d á v á m e o l e j .
M ů ž e m e u m i x o v a t š l e h a č e m . V m í c h á m e n a k o s t i č k y n a k r á j e n á j a b l k a a n a s e k a n é o ř e c h y . T ě s t o v l i j e m e n a v y m a z a n ý a v y s y p a n ý p l e c h .
P e č e m e 2 0 m i n u t p ř i 1 8 0 s t u p n í c h .
B r a m b o r y o č i s t í m e , o m y j e m e a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , c i b u l i n a d r o b n o , d i e t n í p á r k y n a s l a b á k o l e č k a a č e s n e k p r o l i s u j e m e .
V h r n c i r o z p á l í m e o l e j , p ř i s y p e m e c i b u l i , o r e s t u j e m e , z a s y p e m e m l e t o u p a p r i k o u a n e c h á m e j i r o z p u s t i t . N y n í p ř i d á m e b r a m b o r y , p r o m í c h á m e , z a l i j e m e v o d o u , o s o l í m e , o p e p ř í m e a p o v a ř í m e 1 0 m i n u t . P ř i s y p e m e č e s n e k , m a j o r á n k u , k o l e č k a p á r k ů a d o v a ř í m e .
V a ř e n é b r a m b o r y r o z m a č k á m e š ť o u c h a d l e m , s ý r n a s t r o u h á m e , c i b u l i n a k r á j í m e n a d r o b n o .
V p á n v i r o z t a v í m e k o u s e k s á d l a , p ř i s y p e m e c i b u l i a o s m a h n e m e d o z l a t o v a . V a ř e n é b r a m b o r y r o z m a č k á m e š ť o u c h a d l e m , p ř i s y p e m e m o u k u , s ý r , s m a ž e n o u c i b u l i , s ů l , p ř i d á m e v e j c e a v y m í c h á m e t ě s t o . V y t v a r u j e m e z t ě s t a m e n š í l í v a n c e , k t e r é s m a ž í m e n a s á d l e z o b o u s t r a n d o r ů ž o v a . L í v a n c e p o t ř e m e m á s l e m , r o z d ě l í m e n a t a l í ř e a s e r v í r u j e m e s p o l e č n ě s o k u r k o v ý m s a l á t e m .
V h r n c i r o z p u s t í m e m á s l o a o p e č e m e n a n ě m n o v é k o ř e n í a b o b k o v ý l i s t .
P ř i d á m e n a j e m n o n a k r á j e n o u c i b u l i a o s m a h n e m e . Z a s y p e m e m o u k o u a z a s t á l é h o m í c h á n í s m a ž í m e .
P o c h v í l i p ř i l i j e m e v ý v a r a d á m e b r a m b o r y , h o u b y a m r k e v .
V a ř í m e 2 5 m i n u t d o m ě k k a . P o t é p o d l e c h u t e o s o l í m e a o p e p ř í m e .
K u ř e c í p r s n í ř í z k y n a k r á j í m e n a v e l m i m a l é k o u s k y . V l o ž í m e d o p á n v e , k d e j s m e r o z e h ř á l i o l e j a m á s l o , p ř i d á m e p r o l i s o v a n ý č e s n e k , n a d r o b n o p o k r á j e n é ž a m p i o n y a s m a ž í m e a s i 5 m i n u t . P o t é p ř i d á m e š ť á v u z j e d n o h o c i t r o n u , s ů l , p e p ř a d u s í m e j e š t ě d a l š í c h 5 m i n u t .
O p e č e n é m a s o a ž a m p i o n y d á m e d o v ě t š í m í s y , k a m p ř i d á m e n a d r o b n o p o k r á j e n o u c i b u l i a n a s e k a n o u p e t r ž e l k u . V š e z a m í c h á m e a r o v n o m ě r n ě r o z l o ž í m e n a p ř i p r a v e n é t o r t i l y . Z a v i n e m e , a b y s m ě s n e v y p a d l a , a p o d á v á m e .
Z m l é k a , v a j e c , m o u k y , r u m u , k r u p i c o v é h o c u k r u a s o l i v y š l e h á m e ř i d š í t ě s t o , k t e r é n e c h á m e o d s t á t .
O l o u p e m e j a b l k a , z b a v í m e j a d ř i n c ů a n a m a l é k o s t i č k y n a k r á j í m e . D á m e j e d o h r n c e , p o s y p e m e c u k r e m , z a l i j e m e c i t r o n o v u š ť á v o u a t r o c h o u v o d y .
1 0 m i n u t p o v a ř í m e , p o t é r o z m i x u j e m e .
P a l a č i n k y s m a ž í m e n a r o z p á l e n é m o l e j i , k a ž d o u p o m a ž e m e j a b l k o v o u s m ě s í , z a v i n e m e , p o c u k r u j e m e a s e k a n ý m i o ř e c h y p o s y p e m e .
V m í s e u t ř e m e c u k r s m á s l e m , p ř i s y p e m e m o u k u s e s o l í , v y m í c h á m e t u ž š í t ě s t o . V y k l o p í m e n a p o m o u č n ě n ý v á l a h n ě t e m e , a ž b u d e h l a d k é . N e c h á m e 1 5 m i n u t v l e d n i c i v y c h l a d i t .
P o t é t ě s t o v y v á l í m e a f o r m i č k a m i v y k r a j u j e m e r ů z n é t v a r y , k t e r é d á m e n a p l e c h v y l o ž e n ý p e č i c í m p a p í r e m .
V p ř e d e h ř á t é t r o u b ě p e č e m e 1 5 m i n u t p ř i t e p l o t ě 1 8 0 s t u p ň ů .
P o t é n e c h á m e c u k r o v í v y c h l a d n o u t a d l e f a n t a z i e o z d o b í m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
