MilujiVaření.cz Recepty Příprava Kuchyňské vybavení
Kuchyňské vybavení Pro přípravu chutných, kaloricky hodnotných a samozřejmě také zdravých jídel potřebujete nejen kvalitní potraviny a suroviny, ale také odpovídající nádobí vybavení kuchyně
Hrnce , pánve , domácí pekárna , trouba , tlakový hrnec a další kuchyňské vybavení je v mnoha případech přípravy jídel uvedené přímo v receptu a v této části si můžete recept vybrat právě podle toho, jaké kuchyňské vybavení budete chtít použít. Nechybí zde samozřejmě ani mikrovlnná trouba nebo pánev WOK , na přípravu mnoha jídel se využívá chladnička a na domácí zmrzlinu určitě využijete mrazák…
Základní vybavení kuchyně by mělo být maximálně funkční a praktické. Hrnce, pánve, pekáče a další varné a pečící nádobí musí odpovídat typu ohřevu, který má váš sporák , mnoho času vám ušetří i myčky nádobí . Jedině v dobře vybavené kuchyni pro vás bude vaření s našimi recepty zábavou...
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O m y t é j a h o d y r o z m i x u j e m e s j o g u r t e m , c i t r o n o v o u š ť á v o u a m e d e m . S m ě s d á m e z m r a z i t .
B ě h e m p r v n í h o d i n y m r a ž e n í z m r z l i n u n e j m é n ě d v a k r á t p r o m í c h á m e .
M o u k u s h r n k e m c u k r u a k y p ř í c í m p r á š k e m s m í c h á m e .
P o l o v i n u s m ě s i v y l i j e m e n a v y m a z a n ý a v y s y p a n ý p l e c h .
D á m e n a t ě s t o n á p l ň p ř i p r a v e n o u s m í c h á n í m t v a r o h ů , v a j e c , m l é k a a h r n k u c u k r u .
R o z e t ř e m e a n a t v a r o h n a s y p e m e d r u h o u č á s t s m ě s i .
P o k l a d e m e p l á t k y m á s l a a p ř i 1 6 0 s t u p n í c h p e č e m e .
Ž l o u t k y , c u k r a m á s l o v m í c h á m e d o p ě n y . N a s t r o u h á m e s i b a n á n y a p ř i d á m e d o p ě n y .
P ř i d á m e p o l o h r u b o u m o u k u , p r á š e k d o p e č i v a a u š l e h a n ý s n í h z b í l k ů .
V y m a ž e m e f o r m u t u k e m a v y s y p e m e h r u b o u m o u k o u . D o p ř i p r a v e n é f o r m y n a l i j e m e t ě s t o a d á m e p é c t d o s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b y .
O m y t o u c u k e t u o l o u p e m e a n a h r u b o n a s t r o u h á m e .
V m í s e s m í c h á m e v š e c h n y s y p k é s u r o v i n y , p ř i d á m e n a s t r o u h a n o u c u k e t u , o l e j , j o g u r t a r u m . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e .
T ě s t o v l i j e m e n a p l e c h v y l o ž e n ý p e č i c í m p a p í r e m a r o v n o m ě r n ě r o z e t ř e m e .
M o u č n í k p e č e m e v t r o u b ě v y h ř á t é n a 2 0 0 s t u p ň ů C e l s i a a s i 2 0 m i n u t .
R o z m a č k á m e b a n á n y a s m í c h á m e j e s c i t r o n o v o u š ť á v o u .
U t ř e m e m á s l o s c u k r e m a v a j í č k y d o p ě n y .
D o s m ě s i p ř i d á m e b a n á n y a n a k o n e c n a s e k a n o u č o k o l á d u .
V m i s c e s m í c h á m e m o u k u , p r á š e k d o p e č i v a , s o d u a t r o c h u s o l i . P ř i d á m e k m á s l o v é h m o t ě a ř á d n ě m í c h á m e .
F o r m u n a m u f f i n y v y m a ž e m e t u k e m a p l n í m e t ě s t e m .
P o t é p e č e m e p ř i 2 0 0 s t u p n í c h .
V m í s e u t ř e m e m o u č k o v ý c u k r s H e r o u a s e ž l o u t k y . P o t o m s t ř í d a v ě p ř i d á v á m e k o k o s , v l a ž n é m l é k o a m o u k u s m í c h a n o u s p r á š k e m d o p e č i v a . N a k o n e c z l e h k a v m í c h á m e p e v n ý s n í h u š l e h a n ý z b í l k ů .
P ř i p r a v e n é t ě s t o v l o ž í m e d o t u k e m v y m a z a n é a h r u b o u m o u k o u v y s y p a n é r e m o s k y . P e č e m e a s i 3 0 m i n u t , p o u p e č e n í n a k r á j í m e n a ř e z y .
M o u k u s m í c h á m e s 1 5 0 g m o u č k o v é h o c u k r u , p ř i d á m e 3 v e j c e a z p r a c u j e m e v t ě s t o . D o t ě s t a z a p r a c u j e m e 5 0 g m á s l a . Z t ě s t a u d ě l á m e b o c h á n e k a d á m e h o n a 3 0 m i n u t d o l e d n i č k y c h l a d i t .
F o r m i č k y v y m a ž e m e m á s l e m .
T v a r o h v y š l e h á m e s c u k r e m , m á s l e m , r o z i n k a m i a j e d n í m v e j c e m .
T r o u b u p ř e d e h ř e j e m e n a 1 8 0 ° C e l s i a .
T ě s t o v y n d á m e z l e d n i č k y , v y v á l í m e h o a v y l o ž í m e j í m f o r m i č k y . N a t ě s t o d á m e t v a r o h o v ý k r é m a p e č e m e v e v y h ř á t é t r o u b ě d o z l a t o v a .
V e v ě t š í m í s e p r o m í c h á m e o č i š t ě n á k u ř e c í k ř i d é l k a s e v š e m i o s t a t n í m i s u r o v i n a m i . N e c h á m e v c h l a d u 2 - 3 h o d i n y a b ě h e m t é t o d o b y o b s a h m í s y a l e s p o ň j e d n o u p r o m í c h á m e .
M a s o p o t o m p o l o ž í m e d o p e k á č e a p e č e m e v t r o u b ě p o d g r i l e m . P o 5 - 1 0 m i n u t á c h z a č n o u k ř i d é l k a p r s k a t , o b r á t í m e j e a p e č e m e j e š t ě 5 - 1 0 m i n u t d o m ě k k a .
D o v e l k é m í s y n a s y p e m e m o u k u , c u k r , p r á š e k d o p e r n í k u a v a n i l k o v ý c u k r . P ř i l i j e m e v l a h é m l é k o , o l e j a p ř i d á m e v a j í č k a .
V š e z l e h k a p r o m í c h á m e v a ř e č k o u . V z n i k l é t ě s t o n a l i j e m e d o p l e c h u v y l o ž e n ý m p e č í c í m p a p í r e m .
N a k o n e c r o v n o m ě r n ě p o s y p e m e o v o c e m .
P e č e m e v e v y h ř á t é t r o u b ě z h r u b a 2 5 m i n u t p ř i 1 8 0 ° C .
H o t o v o u b u c h t u n e c h á m e v y c h l a d n o u t a s e r v í r u j e m e .
V e v ě t š í m í s e s m c h á m e t v a r o h , m l é k o , o l i v o v ý o l e j a s ů l . P ř i d á m e p r o s á t o u m o u k u , p r á š e k d o p e č i v a a v y p r a c u j e m e t ě s t o . P l e c h v y m a s t í m e a t ě s t o n a n ě j r o z p r o s t ř e m e . O l i v o v ý o l e j s m í c h á m e s k e č u p e m a s m ě s í p o t ř e m e t ě s t o n a p i z z u .
R a j č a t a o m y j e m e , n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , ž a m p i o n y o č i s t í m e a n a k r á j í m e n a p l á t k y , c i b u l i o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a p r o u ž k y . T a k t o p ř i p r a v e n o u z e l e n i n u k l a d e m e n a p i z z u , o s o l í m e , o p e p ř í m e , p o s y p e m e o r e g a n e m a n a v r c h r o z l o ž í m e p l á t k y a n g l i c k é s l a n i n y a č e d a r u .
T r o u b u p ř e d e h ř e j e m e n a 2 0 0 ° C a p i z z u p e č e m e 3 0 m i n u t . P o t é i h n e d p o d á v á m e .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
