Nevařené

Paprikové lusky překrojíme na půl, odstraníme jádřince, papriky propláchneme ve vlažné vodě, nakrájíme je na nudličky a prosolíme. K paprikám přidáme oloupanou nakrájenou cibuli, pepř a zalijeme je zálivkou z vody, oleje a octa. Salát promícháme a uchováme v chladu. Paprikový salát podáváme vychlazený na talířku nebo ve skleněné misce.

Do šejkru dáme do 2/3 kostky ledu, přilijeme všechny suroviny a protřepeme. Nalijeme i s ledem do sklenice tzv. tumbleru. Zasuneme brčko a ozdobíme řezem ananasu.

Do sklenice tzv.tumbleru dáme cukr, limetu na kousky, kterou vymačkáme. Přidáme lístky máty a kostičky grepu, znovu vymačkáme. Přilijeme rum, promícháme, přidáme drcený led a doplníme sodovkou. Promícháme, ozdobíme mátou, plátkem grepu a podáváme s brčkem.

Z octa, oleje, pepře a trochy soli metličkami vymícháme dressing. Oloupeme česnek a cibuli, najemno nasekáme a smícháme s dressingem. Očistíme, omyjeme a osušíme polní salát. Omyjeme rajčata, rozpůlíme a odstraníme slupku. Dužinu nakrájíme na kostičky. Salát promícháme s rajčaty a dressingem, na talíři posypeme pažitkou.

Použijeme velká tvrdá rajčata. Omyjeme, osušíme a nakrájíme na čtvrtky. Čerstvou bazalku nasekáme nahrubo a promícháme s rajčaty, přidáme olej a cibuli nakrájenou na tenká půlkolečka. Zalijeme octem, osolíme a promícháme. Před podáváním necháme nejméně 30 minut v chladu.

V míse promícháme tvaroh, olej a mléko. Přidáme cukr, citronovou kůru a špetku soli. Vše třeme dohladka. Vmícháme polovinu mouky, dobře promícháme a navrch nasypeme zbylou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Hněteme tak dlouho, až vznikne pevné těsto. Těsto necháme 30 minut odpočinout v chladu. Dále postupujeme podle vybraného receptu.

Do skleněné konvičky nasypeme rozpustnou kávu, zalijeme vroucí vodou, necháme chvilku vylouhovat, přisypeme cukr, necháme rozpustit, dáme vychladit. Do mléka nalijeme trošku vanilkové esence a přilijeme ke kávě. Mléčnou kávu nalijeme do vysokých sklenic, do kterých jsme nasypali pár kostek ledu a vložili kopeček vanilkové zmrzliny, povrch ozdobíme šlehačkou a posypeme drcenými mandlemi.

Sterilovanou zeleninu scedíme a nálev doplníme vodou ma množství 400ml. Nálev můžeme podle chuti přisolit nebo dokyselit. Potom nálev nalijeme do hrnce, vmícháme bílou práškovou želatinu a necháme chvíli bobtnat. Do dvou mističek dáme na dno čtvrtku vařeného vejce, polovinu okapané zeleniny a polovinu na kostičky nakrájené šunky. Za stálého míchání zahřejeme nálev s želatinou na teplotu asi 60°C - nesmí se vařit. Nalijeme na dno misek, přidáme zbylé vejce, zeleninu a šunku. Dolijeme zbylým nálevem. Aspik necháme 6 hodin tuhnout v chladničce.

Sardinky dáme do misky a přidáme k nim máslo, hořčici, sůl a pepř a vše důkladně rozmixujeme. Rybičkovou pomazánkou potřeme na kolečka pokrájenou bagetu. Olivy rozkrájíme podélně na půl a jejich část pak ještě znovu na menší obloučky. Ty pak budou tvořit tělo a pavoučí nohy, pak už je jen nazdobíme navrch pomazaných baget.

Hlávku bílého zelí omyjeme a nožem rozřízneme na čtvrtky. Bude se nám lépe krájet. Ostrým nožem rozkrájíme na slabé plátečky. Máme-li robot na krouhání zelí, použijeme ho. Červenou cibuli pokrájíme najemno. Obojí smícháme, zakapeme vymačkanou citrónovou šťávou a osolíme. Čerstvý kopr si nasekáme na drobné kousíčky a přimícháme k zelí. Zakapeme panenským olejem a dáme vychladit. Takto upravený zelný salát je velmi vhodný ke grilovaným masům.