Recepty

Brambory oloupeme a uvaříme je v osolené vodě doměkka. Přidáme máslo a smetanu a rozmixujeme na kaši. Lžící nebo zdobícím sáčkem děláme na plechu s pečícím papírem tvary podobné duchům. Dozdobíme dýňovými semínky a zapečeme v troubě na 180 °C dozlatova.

Zálivka - najemno nakrájenou cibuli smícháme se 2 lžícemi olivového oleje a osolíme. Vše mícháme 5 minut metlou v misce nebo v hmoždíři. Cibuli během míchání zjemníme a zbavíme jí palčivé vůně a chuti. Potom přïdáme vinný ocet, pepř, 1 lžičku hořčice a dle potřeby olivový olej. Nakonec dochutíme třtinovým cukrem. Znovu mícháme. Zálivku necháme krátce vychladit v ledničce. Listy ledového salátu opláchneme a natrháme na malé kousky. Cherry rajčátka překrojíme a přidáme do salátu. Přelijeme zálivkou a zlehka promícháme.

Máslo necháme změknout na pokojovou teplotu, poté ho utřeme se solí a nastrouhaným křenem. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme ztuhnout v lednici či mražáku. Hovězí rozkrájíme na 4 steaky - potřeme olejem a počkáme, až budou mít pokojovou teplotu. Poté je osolíme, opepříme a osmažíme 3 minuty z každé strany. Poté necháme 10 minut odpočívat. Zeleninu krátce povaříme a poté osmahneme na výpeku z masa. Maso podáváme se zeleninou a křenovým máslem.

Papriky ogrilujeme, poté oloupeme, odstraníme semínka a nasekáme. Zvolna je asi 20min provaříme v zeleninovém vývaru s prolisovaným česnekem a chilli omáčkou. Poté rozmixujeme a znovu prohřejeme. Omáčka je vhodná zejména k chřestu.

Těsto na pizzu potřeme rajčatovým protlakem, rozložíme na něj plátky rajčat a okapané kousky tuňáka. Pokapeme olivovým olejem. Na závěr na pizu položíme rovnoměrně olivy a kousky sýra. Vše poté dáme do trouby a pečeme 10 minut při teplotě 220 stupňů.

Omyté maso naklepeme, osolíme a potřeme hořčicí. Na každý plátek položíme 1 lžíci na kolečka nakrájené a na másle osmažené cibule. Stočíme do závitku a upevníme párátkem. Závitky namočíme v rozšlehaných vejcích, obalíme ve strouhance a po obou stranách osmažíme na oleji na pánvi. Když závitky obrátíme, přikryjeme pánev pokličkou. Podáváme se smaženými hranolky.

Z mouky, cukru moučky a 140 g studeného másla vytvoříme jakousi drobenku. Přidáme jeden žloutek a 2 lžíce ledové vody a vytvoříme hladké těsto. Necháme ho 30 minut v lednici zabalené do fólie. Těsto vyválíme na 3 mm tlustý plát a vyložíme jím koláčovou formu. Spodek propícháme vidličkou, zatížíme fazolemi a pečeme 10 min na 200 °C. Poté odsypeme fazole a pečeme ještě 20 minut. Smícháme škrob, cukr krupice, citronovou šťávu a 310 ml vody. Mícháme, aby se vše rozpustilo, poté povaříme na hustý krém. Necháme trochu vychladnout a přidáme citronovou kůru, žloutky a 60 g másla. Dáme do koláče. Bílky vyšleháme s cukrem do pěny. Navrstvíme na koláč. Pečeme ještě 10 minut dozlatova. Podáváme až koláč zchladne.

Výsledné smoothie bude mít sytě zelenou barvu. Všechny ingredience dáme do mixéru a rozmixujeme najemno. Pokud se konzistence zdá příliš hustá, můžeme ji zředit vodou.

Banán rozmačkáme a smícháme s přesnídávkou. Přidáme všechny ostatní suroviny, dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme 20 minut odležet. Poté pečeme 25 min na 180 °C.

Smícháme mouku se solí, zapracujeme změklé máslo, vytvoříme drobenku. Ušleháme vejce s vínem, přilijeme ke směsi, utřeme do hladké směsi. Z těsta vytvarujeme kouli, přikryjeme plastovou fólií a dáme na 30 minut do lednice. Náplň vyrobíme tak, že na pánvi rozehřejeme olej, přidáme nadrobno pokrájenou cibuli a smažíme, dokud nezesklovatí. Vložíme protlak a krájená oloupaná rajčata z konzervy 10 minut povaříme, dokud směs nezíská kašovitou strukturu. Přidáme tuňáka z konzervy bez nálevu, pečené nebo nakládané papriky, petrželku a sůl. Na vále vyválíme plát těsta o síle 2 mm. Vykrojíme 12 koleček s průměrem 10 cm. Do středu každého kolečka položíme lžíci náplně, přehneme, okraje potřeme vodou, stlačíme a slepíme. Tímto způsobem zpracujeme všechno těsto i náplň. Taštičky přendáme na plech, vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme asi 30 minut v předehřáté troubě na 190°C, dokud taštičky nezískají zlatavou barvu. Můžeme podávat teplé i studené.