Recepty

Ušleháme cukr, vejce a heru do pěny. Poté přidáme hrnek kyšky. Připravíme si hladkou mouku, do které dáme dvě lžičky jedlé sody a dvě lžíce kakaa. Po lžících ji přidáváme do mísy. Vypracujeme těsto, do kterého přidáme lžičku skořice. Těsto dáme na vymazaný a vysypaný plech, pečeme na 150 stupňů. Poté necháme vychladnout, namažeme marmeládou a polijeme rozpuštěnou čokoládou. Povrch posypeme kokosem.

Lilky nakrájíme na přibližně centimetrové plátky. Mezitím rozpálíme gril. Plátky potřeme olejem, naskládáme je na plech, polijeme polovinou salsy a grilujeme ze všech stran asi 2 minuty, dokud nemají hnědou barvu. Druhým kouskem je přiklopíme, potřeme salsou a navrch položíme plátky eidamu, poté zapečeme, dokud se sýr nezačne tavit (přibližně další 2 minuty).

Bůček bez kosti omyjeme, vložíme do pekáčku, osolíme, okmínujeme, podlijeme troškou vody a dáme péct. Pečeme ve vyhřáté troubě jen 30 minut. Mezitím připravíme zelí. Cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na drobné kostičky, česnek prolisujeme, salám pokrájíme na plátky. V pánvi rozškvaříme slaninu, přisypeme cibuli, osmahneme, přidáme česnek, zasypeme mletou paprikou, podlijeme dvěma lžícemi vypečené šťávy z bůčku, promícháme a odstavíme. Kysané zelí scedíme, vložíme do mísy, přidáme cibulovou směs z pánve a promícháme. Nedopečený bůček nakrájíme na plátky. Do pekáčku vložíme polovinu ochuceného zelí, poklademe plátky bůčku, plátky salámu, zakryjeme druhou polovinou zelí a zalijeme kysanou smetanou a zbylou šťávou z pekáčku. Vložíme do trouby a pečeme aspoň 40 minut. Hotový pokrm rozdělíme na talíře a ihned podáváme.

V shakeru smícháme veškeré ingredience. Mícháme dostatečně dlouho, tak aby se ingredience spojily. Připravíme vychlazenou sklenici, do které nalijeme směs. Koktejl zdobíme plátky mrkve.

Horkovzdušnou troubu si předehřejeme na 200°C. 4 velké brambory důkladně omyjeme a vložíme do kastrólu, zalijeme je slanou vodou a vaříme 10 minut. Poté je scedíme. Větší plochy brambor nařízneme do kříže. Každou bramboru posypeme špetkou soli, položíme na nakrojenou stranu plátek slaniny a každou bramboru zabalíme zvlášť do alobalu. Poklademe je do pekáčku a vložíme do trouby. Pečeme je přibližně 15-20 minut. Mezitím si připravíme v míse jogurtový dip: do mísy vyklopíme kelímek bílého jogurtu, přidáme k němu prolisovaný stroužek česneku, 2 špetky soli, 2 špetky pepře a 1/2 lžíce majonézy Hellmanns a vše důkladně promícháme. Na talířky položíme upečené brambory se slaninou s lžíci jogurtového dipu a podáváme je hned horké.

Do kovové misky nalámeme čokoládu, přidáme máslo, vložíme do horké vodní lázně a necháme rozpustit. Přimícháme kaštanový krém, jedno vejce a důkladně promícháme. Kaštanovou směs přendáme do pekáčku vystlaného papírem na pečení, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 25 minut. Upečenou hmotu vyklopíme, nakrájíme na kostky a necháme vychladnout. Jahody s cukrem rozmixujeme, potřeme vychladlé kostky, upravíme na talířky a podáváme.

Z citronů vymačkáme šťávu, vmícháme do kuskusu, zalijeme olivovým olejem a necháme vstřebat. Poté zalijeme horkou vodou a necháme odležet, dokud kuskus nezměkne. Mezitím ogrilujeme papriky, oloupeme, nakrájíme, smícháme s nasekanou mátou, nasekanými cibulkami, česnekem, olivami, sušenými rajčaty, přidáme kuskus, ochutíme solí a pepřem.

Vepřovou kýtu opláchneme a přes vlákno nakrájíme širší tenčí plátky. Rozklepeme je, mírně osolíme a naplníme směsí míchaných vajec se šunkou, nakrájenou na nudličky a s podušenými žampiony, nakrájenými na plátky. Plátky masa přehneme, okraje upevníme párátkem a ponoříme do těstíčka z rozšlehaných vajec s mlékem a z prosáté mouky. Do těstíčka zamícháme sterilovaný hrášek. Řízky necháme okapat a potom je vkládáme do horkého oleje, uvolníme je ode dna a po obou stranách zvolna smažíme dozlatova.

Patizon oloupeme, rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Zakapeme citronovou šťávou a necháme chvíli odležet. Oloupanou, jemně nasekanou cibuli orestujeme v kastrole na oleji, přidáme patizon a opékáme 2 minuty. Potom pod pokličkou dusíme doměkka. Směs osolíme, opepříme, okořeníme tymiánem a majoránkou. Vmícháme kečup a nakonec přidáme rozetřený česnek. Povaříme 2 minuty. Můžeme podávat se smaženými hranolky nebo s vařenými těstovinami.

Kuřecí prsa naklepeme, osolíme a opepříme. Drůbeží šunku nakrájíme na dva tenké plátky, tvrdý sýr také na dva plátky, vlašské ořechy nadrtíme. Na každý plátek masa položíme plátek sýra, posypeme drcenými ořechy, zakryjeme plátkem šunky, zavineme, zpevníme párátky a vložíme do pekáčku. Navrch položíme několik hoblinek másla, podlijeme trochou vody a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme zvolna přibližně půl hodiny. V případě potřeby můžeme podlít vodou.