Recepty

Oloupeme a na kostičky nakrájíme salátovou okurku. Nasekáme nahrubo ořechy, česnek rozdrtíme, nať kopru nakrájíme. Našleháme jogurt, přidáme česnek, okurku, ořechy, kopr, pepř a sůl. Dáme vychladit do lednice. Můžeme podávat i jako hlavní jídlo v teplých dnech.

Rozválíme listové těsto, potřeme kečupem, poklademe slaninou, sýrem, kolečky rajčat a kořením. Zavineme těsto jako štrúdl, potřeme vodou a posypeme kmínem. Pečeme při 160 stupních 30 minut.

V míse smícháme mouku, změklé máslo, vejce, sůl, nastrouhaný sýr a vypracujeme pevné těsto. Těsto přendáme na moukou vysypaný vál. Vzniklé těsto válečkem vyválíme na plát o šíři zhruba 3-4 mm. Z plátu za pomocí nože či rádýlka vykrajujeme cca 1,5 cm široké proužky, délka záleží na tom, jak se nám těsto povedlo vyválet. Nakonec každý proužek potřeme rozkvedlaným vajíčkem a jednotlivé proužky zdobíme dle chuti kmínem, nastrouhaným sýrem, solí či pepřem. Tyčky přesuneme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do trouby, pečeme při 160 °C jen 7-8 minut, dáváme pozor, aby se tyčky nepřipálily. Hotové tyčky přesuneme na mřížku či talíř a necháme je důkladně vychladnout.

Kuřata očistíme, opláchneme a necháme okapat. Pomocí jehlic nebo nití je ztvarujeme a mírně osolíme na povrchu i uvnitř. Kuřata vložíme do pekáče, přidáme 2/3 dávky dávky másla, trochu vody a za občasného přelévání výpekem je upečeme dozlatova a poté vyjmeme. Šťávu podle potřeby zředíme vodou, přecedíme, přidáme zbylé máslo a ještě krátce převaříme. Při podávání vždy nasekneme kuřeti klouby. Jednotlivé porce podléváme šťávou.

Jablka omyjeme, oloupeme a nastrouháme. Ořechy nasekáme na jemno. V míse jablka a ořechy smícháme s cukrem. Listové těsto na pomoučněné pracovní ploše rozválíme na plát. Na něj rozprostřeme směs jablek s ořechy a cukrem a těsto zabalíme. Z domácí pekárny vyndáme pečicí formu. Do formy bez nasazených míchadel položíme závin, lehce ho potřeme rozpuštěným máslem a formu vložíme zpět do pekárny. Nastavíme program pro pečení, pekárnu zapneme. V průběhu programu stav pečení závinu zkontrolujeme. Pokud je upečený, program ukončíme a pekárnu vypneme ještě před automatickým koncem programu. Formu z pekárny v rukavicích vyndáme a závin z ní opatrně vyklepneme. Mírně vychladlý naporcujeme a podáváme. Můžeme posypat moučkovým cukrem nebo ho ozdobit šlehačkou.

Ve vodě s cukrem rozvaříme 1/2 kg oloupaných jablek bez jadřinců nakrájených na kousky. V trošce vody rozmícháme vanilkový cukr a trochu pudinkového prášku na zahuštění. Vlijeme do rozvařených jablek a necháme ještě asi 2 minuty povařit. Do pohárů narovnáme piškoty, zakapeme je rumem a zalijeme připravenou hmotou. Necháme ztuhnout. Před podáváním ozdobíme ovocem případně přizdobíme šlehačkou.

Ostružiny omyjeme a napícháme na párátko. Zbytek surovin smícháme dohromady a protřepeme v šejkru. Nalijeme přes sítko do sklenice, ozdobíme ostružinami na párátku a ihned servírujeme.

Omyté, případně oloupané okurky nastrouháme na kolečka, osolíme a dáme do cedníku. Po chvíli je vymačkáme a přendáme do mísy. Přidáme jemně nasekaný kopr, pepř, sladidlo a ocet. Vše promícháme. Salát ihned podáváme.

Rajčata spaříme, sloupneme, zbavíme semen a nakrájíme na kostičky, česnek utřeme se špetkou soli, cibuli nakrájíme nadrobno. Čočku přebereme, propláchneme a vaříme v osolené vodě do měkka. V hlubokém rendlíku na oleji osmažíme cibuli s česnekem a rajčata. Chvíli směs podusíme, vsypeme uvařenou čočku, kterou jsme nechali okapat, promícháme a zahřejeme. Na talíři zdobíme posekanou petrželovou natí.

Kuře osolíme, opepříme a vložíme do římského hrnce. Přidáme pokrájenou cibuli a na kostičky pokrájené brambory a slaninu. Přisypeme tymián, osolíme a opepříme. Pečeme 75 minut při 200 °C.