Recepty

Vepřovou plec omyjeme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a osmahneme na tuku dorůžova. Do základu přidáme maso, osmahneme je, osolíme, opepříme a mírně podlijeme teplou vodou. Pod poklicí dusíme do poloměkka. Během dušení maso mícháme a doléváme horkou vodou. Kapustu očistíme, zbavíme košťálu a ovadlých listů, opláchneme ji, nakrájíme na větší kostky a ve vařící vodě spaříme. Poloměkké maso vydusíme na tuk, zaprášíme prosátou moukou, osmažíme, zalijeme vlažnou vodou, rozmícháme a povaříme. Nakonec přidáme spařenou kapustu, česnek utřený se solí a za občasného promíchání vše zvolna dodusíme doměkka.

Z mléka, pudinkových prášků a krupicového cukru uvaříme pudink. Na plech rozložíme těsně vedle sebe světlé bebe sušenky. Na sušenky rozetřeme uvařený pudink, na který urovnáme kakaové sušenky. Povrch potřeme vyšlehanou smetanou rozmíchanou s vanilkovými cukry a se zakysanou smetanou. Zlehka poprášíme kakaem. Moučník podáváme vychlazený.

Bílky se špetkou soli vyšleháme v míse na pevný sníh. Potom po lžících zašleháváme cukr a když bude sníh lesklý, zašleháme maizenu a ocet. Sníh naneseme na plech vyložený pečicím papírem do tvaru kruhu o průměru 20cm. Vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme 5 minut. Snížíme příkon tepla a pečeme ještě asi 75 minut dokřupava. Necháme v troubě úplně vychladnout. Smetanu ušleháme dohusta a naneseme na bezé. Dort ozdobíme omytým a oloupaným ovocem.

Do šejkru dáme do 2/3 kostky ledu, přilijeme všechny suroviny a protřepeme. Nalijeme i s ledem do sklenice tzv. tumbleru. Zasuneme brčko a ozdobíme řezem ananasu.

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky. Podusíme je s trochou vody na kaši. Do jablečné kaše zavaříme krupici, přidáme špetku soli a za stálého míchání vaříme. Během varu můžeme přidat trochu vody. Do uvařené kaše vmícháme cukr a necháme jej rozpustit. Kaši podáváme omaštěnou máslem a oslazenou skořicovým cukrem.

Drobně nakrájenou slaninu osmahneme na pánvi, přidáme na kostičky nakrájený salám, kari koření a ještě osmahneme. Přidáme tavený sýr a dobře promícháme. Kuřecí prsa omyjeme, naklepeme a osolíme. Potřeme je připravenou směsí, přehneme v půli a okraj spíchneme jehlou. Řízky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Smažíme je po obou stranách v horkém oleji. Podáváme s vařenými bramborami a zeleninovým salátem.

Banán oloupeme a podélně rozřízneme. Položíme na talíř řezem nahoru a poklademe nadrobenou čokoládou. Talíř vložíme do mikrovlnky a zapneme na cca 1/2min,až čokoláda změkne. Ozdobíme šlehačkou a ihned podáváme.

V míse promícháme vařené jáhly s očištěnou, jemně nastrouhanou mrkví, nahrubo nastrouhaným jablkem, mletými vlašskými ořechy a skořicí. Nakonec vmícháme podle chuti med - můžeme i větší množství.

Hladkou mouku smícháme se solí, cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou, 1 žloutkem, rozdrobeným droždím a vlažným mlékem. Vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Z těsta na pomoučněné desce vytvarujeme rohlíky a necháme je ještě chvíli kynout. Loupáky urovnáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme je rozšlehaným žloutkem a posypeme mákem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia 10-15 minut dozlatova.

Hlávky zelí očistíme, rozkrojíme a zbavíme košťálu. Zelí nakrájíme na jemné nudličky, propláchneme vodou a necháme okapat. Potom zelí prosolíme, promícháme a necháme proležet. Přidáme jemně nasekaný kopr s nálevem, oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, ocet, olej, cukr a vše promícháme. Znovu necháme krátce odležet. Zelný salát s koprem podáváme vychlazený.