Recepty

Ve velké porcelánové míse smícháme grilovací omáčku se šťávou z pomeranče, vložíme kuřecí křidélka, důkladně promícháme. Křidélka několikrát obrátíme, aby je marináda pokryla ze všech stran. Mísu s křidélky dáme na 10 minut marinovat do ledničky. Gril předehřejeme na vysokou teplotu, křidélka rozložíme na velký plech, potřeme marinádou a grilujeme přibližně 20 minut. Během grilování je neustále obracíme a potíráme zbylou marinádou. Maso musí být pořádně propečené a kůžička na nich křupavá. Oloupeme zbývající 2 pomeranče, rozdělíme je na dílky, salát rozdělíme na listy, které opereme a osušíme, cibulky nakrájíme na kolečka. Na 4 talíře rozložíme listy salátu, na ně položíme grilovaná křidélka, ozdobíme dílky pomeranče a posypeme cibulkou.

Oloupaný česnek utřeme a smícháme se všemi ostatními ingrediencemi. Uzavřeme do sklenice a užíváme po lžičkách 7 dní. Poté 1 týden vynecháme a užíváme dalších 7 dní. Má příznivé účinky na žaludek, srdce a krevní oběh.

Na rozehřátém sádle usmažíme najemno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, kmín a nové koření. Zamícháme, podlijeme vodou (2-3 lžíce) a pivem. Dusíme doměkka. Připravíme si jíšku z másla a mouky, zamícháme ji do masa a dodusíme. Odstraníme kuličky nového koření.

Konzervu otevřeme a vyklopíme z ní tuňáka do misky. Vidličkou ho rozmačkáme, přidáme sýr, vejce, a ušleháme na pěnu. Podle chuti osolíme, opepříme, a dochutíme jemně nastrouhanou citrónovou kůrou a šťávou. Vložíme ještě omytou bazalku a nakrájenou kapii, lžíci smetany. Ještě jednou prošleháme na hustou pěnu, kterou vložíme do lednice vychladnout a ztuhnout. Lžící na zmrzlinu pokládáme kopečky pěny na dezertní talířky. Ozdobíme plátky rajčat a listy hlávkového salátu, přidáme kopeček másla a podáváme.

Velice jemně rozsekané mandle smícháme s mlékem a uvedeme k varu. Do vařícího mléka přilijeme trošku vody s rozmíchanou rýžovou a bramborovou moučkou, přisypeme cukr a kokos a necháme vařit 10 minut. Servírujeme vychlazené, sypané nasekanými pistáciemi a mandlemi.

Mrkev opláchneme, oškrábeme a nakrájíme na kolečka. Papriku očistíme od jadérek, důkladně opláchneme a pokrájíme na nudličky. Cibuli krájíme na drobno a celer rozkrájíme na kostičky. Koriandr opláchneme od nečistot, necháme okapat a poté natrháme na jednotlivé listy. Stranou dáme vařit nudle dle návodu na obalu. Do wok pánve nalijeme olej, necháme na prudkém ohni pořádně rozpálit. Prolisujeme do pánve česnek a přidáme mrkev spolu s celerem. Za stálého míchání pak tři minuty opékáme. Následně vše zalijeme vývarem, přidáme sójovou omáčku a za občasného míchání vaříme tři minuty. Nyní přidáme do pánve papriku, cibulku, sůl, pepř a chilli. Vaříme další dvě minuty. Před podáváním smícháme nudle se zeleninou a vše ještě ozdobíme lístky koriandru.

Červené papriky zbavíme jádřinců, nakrájíme na silnější proužky, česnek prolisujeme, lístky koriandru nasekáme najemno, tvrdý sýr nastrouháme nahrubo. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme papriku s česnekem a osmahneme. Přidáme smetanu, koriandr a podusíme, až pokrm zhoustne. Přimícháme tavený sýr a zvolna za stálého míchání necháme rozpustit. Pánev odstavíme a posypeme strouhaným sýrem. Promícháme, naneseme na tortilly, zavineme do kornoutů a podáváme.

Kuřecí řízky omyjeme, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Hrušky omyjeme, oloupeme, vyndáme zrníčka a nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme máslo s olivovým olejem a do pánve vložíme kuřecí řízky, které zprudka osmahneme. Do zapékací misky nebo malého pekáčku vložíme opečené maso i se šťávou, která vznikla při smažení. Na maso přidáme plátky hrušky a sýru gorgonzoly. Vše necháme zapékat tak dlouho, dokud se sýr neroztaví a maso není měkké.

Smetanu vyšleháme dotuha spolu s cukrem. Vmícháme víno, citronovou šťávu a kůru. Směs rozdělíme do sklenic, posypeme mandlemi (použijeme buď plátky nebo si je nahrubo nadrtíme).

Očištěnou zeleninu uvaříme v osolené vodě téměř do měkka, scedíme a nadrobno pokrájíme. Rohlíky nakrájíme na plátky, zvlhčíme je mlékem, rozmělníme, promícháme se zeleninou, nakrájeným masem, vejci, moukou a nasekanou petrželkou. Podle potřeby můžeme přidat trochu strouhanky. Ze směsi tvarujeme menší tenké řízky. Vložíme je na rozehřátý olej a opečeme po obou stranách. Podáváme s bramborovou kaší.