Zde najdete snad úplně vše o nejrůznějších potravinách a surovinách - ovoci, zelenině, masu, rybách, luštěninách atd. Nechybí ani jednoduché vysvětlení různých kuchařských výrazů nebo gastronomických názvů postupů. V tomto rozsáhlém gastronomickém slovníku najdete požadované informace nejen podle abecedy, ale i pomocí fulltextového vyhledávání. Pro ještě jednodušší a rychlejší hledání lze využít i jednotlivé kategorie.
Latinský název pro mořskou rybu, která se česky jmenuje tuňák. Tato ryba patří do čeledě makrelovitých (Scombridae) a má mnoho druhů jen mírně se lišících. Například tuňák obecný dosahuje délky až 5 m a váhy kolem 900 kg. Anglicky se jmenuje Tunny (Tuna), francouzsky Thon, německy Thunfisch (Thun)...
Latinský název pro sladkovodní rybu, která se česky jmenuje lipan podhorní. Anglicky Grayling, francouzsky Ombre, německy Äsche (Gräsling, Äschling, Mailing, Springer, Strommaräne), italsky Temolo, španělsky Tímalo, švédsky a norsky Harr, dánsky Stalling, finsky Harjus, holandsky Vlagzalm, rusky Charjus....
Latinský název pro mateřídoušku. Tato drobná bylina patří mezi hluchavkovité, podobně jako tymián, je vlastně jeho divoce rostoucí sestrou. Málokdo ví, že mateřídouška je dobrým kuchyňským kořením, které bylo ve staročeské kuchyni hojně využíváno. Hodí se do sekaných mas, ke zvěřině, do hrachových a...
Latinský název pro koření, jež se česky jmenuje tymián. Tato rostlina patří mezi hluchavkovité, podobně jako bazalka, oregano apod. Anglicky a francouzsky Thym, německy Thymian, italsky Timo, španělsky Tomillo. Toto koření tvoří základ „bouquet garni“ – Chuť drobných lístků je jemně nahořklá, voní silně a...
