Kuchařky

Typická jídla regionální kuchyně Vysočiny jsou poměrně jednoduchá, ale zároveň chutná. Základem kuchyně je koprová, křenová, houbová a také švestková omáčka, dále brambory a hrách. Kuchařka z Vysočiny nabízí mnoho zajímavých receptů, mimo jiné se podle nich připraví tradiční česnečka nebo bramboráky.

Tradiční kuchyně Plzeňska vznikla především z chodských a šumavských jídel. Je pro ni typické vepřové maso, brambory, omáčky a knedlíky, hovězí guláš, jablečný závin – štrúdl, a samozřejmě pivo. Specialitou jsou kynuté bramboráky. Tyto a další vynikající lahůdky vám nabízí naše originální kuchařka z Plzeňska.

Paštika, aspik nebo terinajsou vynikajícím a chutným zpestřením jídelníčku. Jejich příprava je poměrně snadná, důležité jsou především kvalitní suroviny. Kuchařka na nejlepší paštiky, aspiky a teriny vám navíc poskytne dostatek inspirace a na játrové, mandlové a dalších druzích paštik si určitě pochutnáte.

Připravte si ty nejlepší pomazánky pro všední den i slavnostní příležitosti!Můžete použít různé suroviny – sýry, tvaroh, zeleninu, houby, drůbeží maso a mnoho dalších…záleží jen na vás, na co máte chuť. Kuchařka nejlepších pomazánek vám případně poskytne dostatek inspirace.

Základem čirých polévek je silný vývar z kvalitního hovězího nebo drůbežího masa, do kterého se pak přidávají další ingredience. Kuchařka na čiré polévky obsahuje skutečně ty nejlepší a je zde samozřejmě polévka s játrovými knedlíčky, polévky s těstovinami, vynikající cibulačka a další...  

Krémové polévky se připravují především z různých druhů zeleniny a luštěnin. Často se konzumují i jako rychlá večeře nebo oběd. Kuchařka krémových polévek nabízí oblíbenou hrachovou, květákovou nebo čočkovou polévku, nechybí samozřejmě ani vynikající dýňová nebo rybí polévka.

Zahuštěné polévky mohou být i chutná rychlá večeře nebo svačina. Nejčastěji se připravují z kuřecího nebo hovězího masa, ryb a zeleniny. Zahušťují se jíškou, smetanou, mlékem, vejci, rýží, luštěninami i chlebem. V naší kuchařce zahuštěných polévek je oblíbená kulajda, zelňačka, cibulačka a mnohé další.

Studené polévky jsou vynikající osvěžení v horkých letních dnech. Lahodné gaspacho nebo studená okurková polévka jsou asi nejčastěji připravované, ale naše kuchařka studených polévek obsahuje mnoho dalších. Vynikající je například i studená rajská nebo dýňová polévka, možností je ale samozřejmě víc…

Studené předkrmy se většinou servírují při slavnostních příležitostech před polévkou. Velmi často to je paštika nebo salát, různě upravená vejce nebo pomazánky. Tato kuchařka na studené předkrmy vám nabízí i mnoho dalších možností a když se na recepty podíváte, určitě některé využijete.