Bramborová polévka po italsku

Name: Bramborová polévka po italsku
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 kusů Cibulka jarní; 1 stroužek Česnek; 500 gramů Brambory; 1 kus Celer řapíkatý; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžička Šalvěj čerstvá; 1 litr Vývar zeleninový; 300 gramů Rajčata Cherry; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Pažitka; 100 gramů Mozzarella

60 min.

Ingredience

- 6kusůCibulka jarní
- 1stroužekČesnek
- 500gramůBrambory
- 1kusCeler řapíkatý
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžičkaŠalvěj čerstvá
- 1litrVývar zeleninový
- 300gramůRajčata Cherry
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžícePažitka
- 100gramůMozzarella

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

223 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

9 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

5 g

Cukr

607 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Celer očistíme a nakárájíme na kostičky.
2
V hrnci rozpálíme olivový olej a jarní cibulku s česnekem na něm orestujeme. Po chvilce přidáme brambory, celer, přidáme šalvěj a ještě 5 minut restujeme. Nakonec zalijeme zeleninovým vývarem a asi 30 minut na mírném ohni vaříme.
3
Cherry rajčátka nahoře nařízneme do křížku, spaříme horkou vodou a slupku oloupeme. Rajčátka překrojíme na polovinu a přidáme do polévky. Uvařenou polévku osolíme, opepříme, přidáme najemno nasekanou pažitku, najemno nakrájenou mozzarellu a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.