Bramborový koláč s mletým jehněčím masem

Name: Bramborový koláč s mletým jehněčím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Jehněčí maso mleté; 1 kus Cibule červená; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Paprika mletá uzená; 400 gramů Brambory; 8 kusů Vejce slepičí; 5 lžic Smetana 12% (konzumní); 2 lžíce Pažitka; 1 lžička Bazalka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Sýr Ementál (Primátor); 1 kus Petržel - nať; 3 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Máslo jihočeské

80 min.

Ingredience

- 500gramůJehněčí maso mleté
- 1kusCibule červená
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaPaprika mletá uzená
- 400gramůBrambory
- 8kusůVejce slepičí
- 5lžicSmetana 12% (konzumní)
- 2lžícePažitka
- 1lžičkaBazalka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůSýr Ementál (Primátor)
- 1kusPetržel - nať
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 1lžíceMáslo jihočeské

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

794 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

58 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Červenou cibuli a česnek oloupeme a najemno nasekáme.
2
V pánvi rozpálíme polovinu slunečnicového oleje a cibuli s česnekem na něm orestujeme, přidáme mletou uzenou papriku, mleté jehněčí maso a opékáme. Pak maso dáme stranou.
3
Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na slabé plátky.
4
Na druhou pánev nalijeme zbytek oleje a plátky brambor na něm opečeme dozlatova. Přidáme maso a ještě asi 4 minuty společně opékáme.
5
V misce smícháme smetanu, vejce, najemno nasekanou pažitku, bazalku, sůl a pepř.
6
Do směsi na pánvi přidáme nastrouhaný ementál, zalijeme vaječnou směsí a důkladně promícháme. Takto připravenou směs vložíme do máslem vymazané zapékací mísy a pečeme v předehřáté troubě asi 25 minut.
7
PO upečení necháme chvilku vychladnout a pak ihned servírujeme. Zdobíme snítky petrželky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.